小白菜、大白菜、捲心菜，青菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、蘿蔔、芝麻菜等。
什麼是十字花科蔬菜1
1、蘿蔔花
紅色蘿蔔花粉色，青蘿蔔花淡紫色，微小的差別。花瓣略長，有花紋，花蕊黃綠色，四強二弱。
2、綠菜心花
黃色花瓣比較圓，無花紋，花絲淡綠色，蕊頭黃色。花瓣下有較細較短的花托。
3、紅菜心花
黃色花瓣比較圓，無花紋，黃色花蕊特別長。跟綠菜心花特別相似，不好區分，花莖是暗紅色的`，另外花瓣下伸出黃綠色較細較長的花托，明顯伸出花瓣。
4、芝麻菜
東北也稱臭菜，有股特殊的氣味不是很好聞，可以做蘸醬菜，吃起來的味道跟氣味不一樣，挺好吃。花淡黃色，花瓣較細，花瓣有明顯的深色花紋，而且隨著花開逐漸由黃色變成白色。花蕊較短，黃色。無花托。
5、油菜花
黃色花瓣比較圓，無花紋，花蕊絲綠色，蕊頭黃色，花托比較短粗。
6、白菜花
白菜花，是特意留一個白菜心，在水裡生出的花，北方秋天收白菜，不能等到花開就冬天了，所以只能用這個方法看到花開。白菜花是黃色的，花瓣不太圓，無花紋，花蕊黃色細長，花托短。
7、西蘭花
西蘭花，本是菜名就是花名。淡黃色花，無花紋，黃色花蕊。花托短沒有伸出花瓣。
8、雪裡蕻花
雪裡蕻花，黃色無花紋，花瓣略窄，花絲淡綠色，蕊頭黃色。
9、芥菜花
芥菜花，黃色，花瓣略圓，跟油菜花特別相似，但芥菜花蕊絲是黃色。
今年種了一壟芥菜，有幾顆苗串出花莖開花了，今天為了寫這篇文章，特意開車去菜園子拍的芥菜花、油菜花和雪裡蕻花。其他花是去年拍的。
什麼是十字花科蔬菜2
十字花科蔬菜包括很多種，例如捲心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大頭菜，雪裡紅，水蘿蔔，紅蘿蔔，榨菜等等。此類蔬菜的主要特點是都屬於草本植物，葉子有辣味，花是兩性花。不僅吃起來口感較好，還有很高的食用價值。平時經常吃，對身體健康是有很大好處的。
一、十字花科蔬菜有哪些
十字花科蔬菜的主要特點是屬於草本植物，葉子有辣味，花是兩性花，花瓣是呈十字排列的。有很多常見的蔬菜都屬於此科屬的。例如捲心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大頭菜，雪裡紅，水蘿蔔，紅蘿蔔，榨菜等等。這些生活中都很常見，不僅口感較好，食用價值也是比較高的，有很多功效，經常吃對身體健康有好處。
二、有什麼功效
1、減少面板過敏：十字花科蔬菜裡面含有很多的.黃酮類物質，能起到保護面板，抗氧化的作用。經常吃還可防止面板過敏，對護膚的人來說有較好的效果。
2、清理肺部細菌：十字花科蔬菜裡面含有胡蘿蔔硫素，這種成分能清理肺部的細菌，從而可保護肺部健康。若是從事的工作汙染比較嚴重，建議經常食用，對健康有很大好處。
3、有抗癌效果：經研究發現，十字花科蔬菜中的花椰菜裡面含有的植物性化合物能抑制癌細胞擴散，且含有的胡蘿蔔素能幫助T細胞識別，從而促使盡快對付癌細胞。
什麼是十字花科蔬菜3
十字花科蔬菜，是指屬於十字花科的蔬菜植物，包括了大家熟悉的花椰菜、西蘭花、捲心菜、甘藍、芥菜、油菜等。十字花科蔬菜的營養含量非常高，除了含有豐富的維生素和礦物質以外，還含有一些獨特的生物活性物質，具有抗癌、降低膽固醇、增強免疫力等功能。
1. 花椰菜
花椰菜的含有豐富的營養物質，包括維生素C、葉酸、纖維素、鉀、鎂等，其中還含有硫化物，有助於消化、預防癌症和抗氧化作用。此外，花椰菜含有很少的脂肪，熱量低，是減肥和保持健康飲食的良好選擇。
2. 西蘭花
西蘭花也是一種營養豐富的蔬菜。它含有維生素C、維生素K、維生素A、纖維素、葉酸等多種營養成分，其中維生素C含量比花椰菜更高。同時，西蘭花含有光化合物——硫代葡萄糖苷，這種化合物在人體內被轉化為抗癌物質，具有防癌作用。
3. 捲心菜
捲心菜也被稱為圓白菜。它同樣含有豐富的營養成分，包括維生素C、葉酸、鉀、鎂等，尤其是含有一種物質叫苦味素，有助於預防癌症，並能促進膽汁疏通。
4. 甘藍
甘藍與捲心菜是非常相似的蔬菜，它含有大量的'纖維素和硫化物，是非常優秀的保健蔬菜之一。甘藍還含有一種物質——叮噹芥醯胺，這種物質有助於抵抗感染、預防癌症和心血管疾病等等。
5. 芥菜
芥菜，這種小巧但不可小覷的蔬菜，其含有的營養成分非常多。芥菜含有維生素C、維生素K、葉酸、錳等微量元素，此外，它還含有一種叫異硫氰酸苷的營養物質，這種營養物質不僅是強大的抗氧化劑，還有防癌、增強免疫力等多種作用。
6. 油菜
油菜含有豐富的維生素A、維生素C、維生素K、鈣、鐵等多種營養成分。它可以促進人體內的骨骼生長和分化，同時有助於降低膽固醇，促進血管的健康。
總之，十字花科蔬菜無論是口感還是營養價值都是非常優秀的。八種蔬菜中都富含不同的維生素、礦物質和營養物質等，有助於補充人體所需的各種營養元素，同時還具有預防身體疾病、延緩衰老等很多好處。無論是老年人還是孩子、男女老幼，都應該多多食用這些十字花科蔬菜，讓身體保持健康狀態。
