艾草是用處非常廣的一種植物，可以用來吃、當藥材、泡澡、塗身體等。不少人困惑，艾草的功效與作用有哪些呢？關於，艾草的營養價值，艾草的功效與作用。本站小編來為您一一解答！
艾草的營養價值
現代藥理發現，艾葉揮發油含量多，1.8-桉葉素(佔50%以上)，其他有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風乾葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的說法。
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐溼寒、止血安胎等功效，亦常用於鍼灸。故又被稱為“醫草”，臺灣正流行的“藥草浴”，大多就是選用艾草。
艾草的功效與作用
艾草的功效：
艾草苦燥辛散，能理氣血、溫經脈、逐寒溼、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。炒炭止血，可用治虛寒性月經過多，崩漏帶下，妊娠胎漏，如膠艾湯。本品搗絨，製成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。煎湯外洗可治溼瘡疥癬，祛溼止癢。
關於艾葉的效能，《本草》載：“艾葉能灸百病。”《本草從新》說：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒溼，暖子宮，……以之灸火，能透諸經而除百病。”說明用艾葉作施灸材料，有通經活絡，祛除陰寒，消腫散結，回陽救逆等作用。
艾草的作用：
艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。艾葉煙薰防疫法是一種簡便易行的防疫法。
艾草，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發性芳香油，產生奇特的芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。中醫學上常以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒溼的功能。中醫鍼灸裡面的灸法，把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進行灼燒來治病。
艾草的四大妙用方法
一、灸：
艾灸，中醫認為，它有溫陽補氣、舒經通絡、化淤散結、補中益氣的作用，夏季是四季中陽氣最旺的時節，這時溫補陽氣，有天地助力，最為有效。艾灸療法是點燃艾草製成的艾條，在身體需要施治的穴位上薰炙，使艾葉的藥氣和火力溫度透達肌骨經脈，從而達到治療疾病的目的。但在做艾灸時要注意以下禁忌：溫灸後半小時內不要用冷水洗手或洗澡，也不可喝冷水或冰水，而應喝較平常多量的溫開水，以幫助身體排出毒素;飯後一小時內不宜艾灸;經期、高熱病人、大飢大飽、過度疲勞、身體紅腫的人都不適宜用艾灸。
二、洗：
艾葉有消毒、闢穢、殺蟲等保健作用,所以用艾葉洗澡對身體有一定好處。艾葉水的製作沒有特殊要求，如果洗澡用，先把艾葉沖洗一遍，洗掉浮塵，然後放在鍋裡煮，開鍋後5到10分鐘，將艾葉撈起，把水倒入浴盆即可。艾葉中含有的揮發油具有明顯的鎮咳、祛痰及抗過敏作用。所以用艾葉煎液薰洗雙腳有止咳作用。一般來說，艾葉外用無不良反應，中毒的可能性較小，但也不應太濃，一般艾葉取20至30克為宜，但不宜久用，咳止即停。
三、抹：
蚊蟲肆虐的季節，靠殺蟲劑和電蚊香驅蚊難免有健康隱患，可用艾葉，將適量艾葉浸泡于山茶油中，置於玻璃瓶裡一個月，待艾葉的成分都析出到油中後，就會散發濃郁的艾香，再將這浸泡油過濾後加入薰衣草、薄荷、檸檬草等精油，裝入滾珠瓶，就是隨身攜帶的最環保的防蚊利器了。
四、吃：
中國古人就有食艾葉的習慣，中醫認為，艾葉是味很有療效的中藥，可謂功能多多。艾葉性溫，歸肝、脾、腎經，有溫經止血、散寒止痛的功效。有虛寒性月經不調、經血過多、腹部疼痛等困擾的女性可以適當食用艾葉。艾葉含有桉油精、側柏酮等成分，有止咳、平喘、抗菌抗過敏等作用。艾葉天然帶有清新之氣，適合與各種食材混搭。比如用艾葉炒豆腐、包餃子或裹上面粉蒸，都可是最大限度突出艾葉淡淡清香味的食譜。艾葉與肉類放在一起燉湯，補氣攝血，健脾寧心。艾葉隱做成的食物大部分人群都適合食用，但陰虛血熱者應慎服。
