其實我們從超市買的三文魚一般都不是新鮮的,都是經過運輸放置了一段時間的,能夠買到新鮮的三文魚是非常不容易的。那麼,新鮮三文魚怎麼儲存?新鮮三文魚可以放多久?
新鮮三文魚保鮮方法
1、儲藏溫度:0-4℃,溫度穩定。
2、儲存環境:低溫潮溼。
3、使用底部有排水孔的包裝箱。
4、及時將融化的冰水倒出或將吸滿水的吸水層取出。
5、加冰前使用塑料薄膜,避免魚體直接與水接觸。
6、將魚整條放在冰床上保溫,並覆蓋上碎冰或小冰塊。
7、使用冷藏展示櫃陳列效果更佳。
新鮮三文魚可以放多久冷藏
新鮮的三文魚買來應立即食用完,因為裸露在外的魚肉極易腐敗。通常來說放在冷藏室裡,儲存1~2天其新鮮口感還是不會變,所以三文魚需要儘快食用較佳。
冷凍
冷藏三文魚的食用保質期在2天內,而冷凍三文魚其保質期可長達半個月,因其溫度很低,導致三文魚不容易腐敗,從而延長食材的保質期。
三文魚的儲存時間和溫度的關係儲存溫度 保質期
10℃ 1-2 天
7℃ 2-3 天
5℃ 5-6 天
3℃ 6-8 天
0℃ 11-12 天
三文魚一般在冷藏格可儲存1-2天,三文魚用保鮮膜包住,放在冰箱冷藏室可儲存1-2天,需要儘快食用,以保證新鮮和營養。也可以冷凍較為長期地儲存,食用前稍微解凍一下,切片烹飪,不過凍過的三文魚不再適合生吃,建議紅燒、油煎等。