野山參雖然十分的名貴，而且功效極高。但是並不意味著所有人都可以吃，那麼，野山參什麼人不能吃？野山參適合什麼人吃？
野山參什麼人不能吃
一、發熱的時候不適合服用
這是因為在發熱的過程中身體會出現心悸的情況，而服用野山參之後體內的血液迴圈速度就會加快，這個時候服用野山參會導致心悸的情況加重，令感冒發燒問題更加嚴重，不利於病情恢復。
二、強烈過敏體質不宜服用
有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用，有化膿性發炎時更不可服用。
婦女產後體虛者，可以吃一些紅參。一般人想要進補的時候，可以吃一些生晒參，但不要吃太多。而大出血病人，最好是吃野山參，其次是吃紅參，再次是生晒參。
至於野山參適宜給什麼人群食用，夏天進補的時候，我們可以選用西洋參。還有就是體質較熱的人，如果要吃人蔘，最好選用西洋參或者生晒參。而不適合吃人蔘的人包括：有高血壓患者；脾氣暴躁而面色發紅者；除此之外，發熱者不宜吃紅參和野山參；脾胃虛寒者，不宜吃西洋參。
吃野山參要適量
野山參並非吃得越多越好，普通人每天吃2-3克，大病初癒或急需調補的人，每天可吃3-9克。
鮮野山參不易久存，一是容易腐爛，二是損耗養分、水分太快，所以要短時間吃完或者晒乾、烘乾貯存。也可用苔蘚將鮮野山參包嚴後放在冰箱中冷藏。
