生蠔是我們平時的日常生活中非常常見的一種海鮮，生蠔的味道鮮美，營養價值豐富，深受大家的歡迎與喜愛，那麼下面就由本站的小編來為大家介紹蒜蓉烤生蠔的做法，孕婦可以吃烤生蠔嗎？
蒜蓉烤生蠔的做法
1.生蠔取出洗淨
2.將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製半小時
3.蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉,將蒜磨放入碗加入醬油，少許鹽，少許油
4.準備烤盤將醃製好的生蠔重新裝在殼上
5.每個生蠔都放入蒜蓉。放入預熱好180度烤箱，烤20分鐘
6.烤好的生蠔香噴噴滴。
孕婦可以吃烤生蠔嗎
孕婦適量吃一些生蠔對胎兒是沒有影響的，因為生蠔富含鋅、鈣元素，對孕婦本身和胎兒都有很大的好處。但是因為生蠔屬於涼性食物，而且含有寄生蟲，如果一次性過度食用，且沒有處理乾淨，那麼就容易消化不良，嚴重的會導致宮縮和胎兒畸形。
孕婦適當吃生蠔的好處
牡蠣被稱作“海里的牛奶”，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。
而且生蠔富含鋅，是含鋅最多的天然食品之一，鋅對孩子的腦神經發育非常有好處，生蠔又是補鈣的最好食品，含磷也很豐富，其豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處，還具有寧心安神，益智健腦，益胃生津，強肝解毒的功效。
孕婦不宜吃燒烤類生蠔
準媽媽在孕期儘量不吃燒烤類的食物，燒烤類的食物將食物放在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，影響準媽媽們對這些營養的攝入，而且燒烤類的食物也隱藏著致癌物質。
烤生蠔是將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，這種燒烤的方法，生蠔中的寄生蟲或並未全部殺滅，吃入未熟透的生蠔，寄生蟲可能會進入體內繁殖，由此影響母子的健康。
如果偶爾嘴饞，也應該選擇正規大型的店鋪或者自己在家做，建議不要在路邊上的吃烤生蠔。
孕婦怎麼吃生蠔比較好
孕媽媽吃生蠔一定要把生蠔煮熟透，所以煮粥熬湯吃是比較好的，味道也同樣鮮美。推薦以下食譜：
牡蠣粥
材料：鮮牡蠣肉100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1湯匙(15g)，香蔥末1湯匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，鹽2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g。
做法步驟：
1、香米淘洗乾淨，五花肉切成小片。
2、鮮牡蠣肉清洗乾淨，在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。
3、大火燒開煮鍋中的水，倒入香米，改中火。
4、待米煮至開花時，加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成鹹粥。
5、最後調入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味，可以不放香油。
牡蠣蘿蔔粉絲湯
材料：牡蠣肉100g，白蘿蔔100g，細粉絲50g，蔥花3g，薑末3g，高湯600g，精鹽3g，白胡椒粉3g，料酒3g。
做法步驟：
1、牡蠣肉洗淨，白蘿蔔去皮切條，細粉絲拆袋備用。
2、鍋內放少許油置火上，五成熱時下蔥姜爆鍋，炒出香味後，放入白蘿蔔條，炒一分鐘。
3、將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調味，出鍋撒蔥花即可。
注意：此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美。若沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折。
山藥杞子燉牡蠣肉
材料：淮山藥30克，枸杞20克，牡蠣肉100克。
做法步驟：
1、將山藥洗淨切片，枸杞洗淨揀去雜質，牡蠣肉洗乾淨一起放入鍋內;
2、放水適量，放入薑絲、油、食鹽適量，煮沸後轉文火燉30分鐘。即可食用。
烤生蠔蒜蓉調製祕方
材料：全殼生蠔、蒜頭、味精、雞精、紅辣椒絲、蔥碎、鹽、花生油。
做法：1、把蒜頭製成蒜茸，加入適量味精、雞精、花生油、蔥碎、紅辣椒絲(鹽可放可不放)，把調好的味料用小鍋小火稍為加熱一下至出香味後用味罐裝好備用;具體調味要求就是調好後稍為有點鮮甜口感便可。
3、把生蠔用蠔刀或小刀開啟半殼，保留較深能裝住水分的半殼及生蠔用清水洗淨備用。
4、半殼生蠔放在燒熱的碳火上烤，烤至水份溢位慢慢變干時加入制好的調料再烤多二分鐘左右便可。烤的時間長度視個人喜好而定。
“蒜蓉生蠔一端上桌，香氣撲面而來，一口下去，蠔肉的鮮嫩配合濃郁細滑的蒜香，口感爽滑滋味濃郁，鮮!少許的辣椒的刺激完全不會遮蓋住蠔肉本身的鮮美，既能感到辣味刺激又可以體會到生蠔的本味，一舉兩得。”
