威士忌酸因為其獨特的口感受到很多人的喜愛，這款雞尾酒操作十分簡單，在家裡也能學會，但是很多人在調製的時候不知道到底要不要加蛋清，下面小編為大家介紹一下。
威士忌酸要不要放蛋清
威士忌酸是一款以威士忌為基酒的經典雞尾酒，通常使用波本威士忌，檸檬汁、糖漿和蛋清（可選）搖合而成。加入蛋清的威士忌酸也可以叫做波士頓酸，傳統的裝飾是半片檸檬皮和櫻桃。
說到威士忌喝法爭議最多的便是是否加蛋清了，其實加雞蛋的威士忌酸口感綿滑，由於溫度較低，所以品不到其中的腥味，但加雞蛋卻降低了酒精的刺激感，適合冬季飲用。
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威士忌酸雞尾酒配方
材料：威士忌，檸檬汁，砂糖(糖漿)，蘇打水，檸檬片，紅櫻桃
做法：
1、把冰塊放入雪克壺
2、倒入青檬汁、威士忌
3、加入糖，搖晃均勻
4、把調製好的雞尾酒濾入冰鎮的酒杯中，並用青檬片、櫻桃裝飾
如何讓經典的威士忌變酸
經典的威士忌酸酒分兩步製作：首先，混合酸味，然後是酒本身。這種酸的混合物通常由兩份水、一份檸檬汁和一份白糖組成。如果你想慢慢來，你可以先把水和糖煮沸，製成簡單的糖漿。否則，將這三種原料充分混合在一起，最好是用雞尾酒調酒器。
一旦做了酸的混合，倒入兩份你最喜歡的威士忌加冰，上面放酸的混合。用櫻桃或一片新鮮的柑橘類水果裝飾。我喜歡用之前泡過酒的“醉櫻桃”來增加酒的口感。
威士忌酸加蛋清為什麼
加蛋清可以讓酒的口感細膩很多，還可以做出一層口感非常綿密的泡沫。可以用咖啡裡的美式和Espresso做對比。
