西蘭花燒乾蝦、黃瓜香乾蝦、蝦仁炒刀豆、參巴蝦仁炒豇豆等。
幹蝦仁怎麼做好吃1
蝦仁幹功效
1、補腎入肝蝦有壯陽補陽，補腎入肝的作用，對治療男士陽痿、早洩有療效。
2、開胃化痰蝦有開胃化痰的作用，用餐時先食幾隻蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。
3、增強免疫力蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能。
4、通乳汁蝦能起催乳作用。
5、緩解神經衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
6、利於病後恢復蝦易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的`人是極好的食物。
7、預防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，更能減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
8、消除“時差症”蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蝦仁不管是乾的還是新鮮的，做菜都是非常好吃的，反正小編覺得不管怎麼做都喜歡吃。今天我們就來講一講幹蝦仁的一些家常菜的做法，大家感興趣也可以跟著一起來嘗試著做做看哦。
幹蝦仁炒蘿蔔絲
材料：白蘿蔔，幹蝦仁，食油，生抽，食鹽，五香粉。
步驟
1.幹蝦仁用溫水泡軟備用。
2.白蘿蔔洗淨去皮切絲。
3.熱油鍋，下幹蝦仁中火煸香。
4.倒入濾幹水的蘿蔔絲，食鹽生抽五香粉調味，炒至斷生即可。
幹蝦仁怎麼做好吃2
幹蝦仁怎麼泡
首先，在泡發蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加乾淨衛生。在泡發乾蝦仁的時候要用溫水浸泡，切記要用溫水哦，如果水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。在準備好的溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解後，將幹蝦仁放入溫水中，浸泡10-15分鐘即可。
幹蝦仁怎麼吃
材料：500g日本豆腐，100g蝦仁，30g青豆
調料：3g鹽，10g醬油，10g香油， 少許澱粉
做法：
1、將日本豆腐輕輕、完整地從袋子裡取出，放在砧板上;
2、將日本豆腐切段，每段約1.5cm的厚度;
3、將切好的日本豆腐，整齊地擺放在碟子裡，每塊日本豆腐上，擺放一隻大蝦仁，在碟子周圍撒上青豆作為裝飾，再在蝦、豆腐、青豆上撒少許鹽;
4、在鍋裡倒入適量的水，放上鐵架，將裝好碟的日本豆腐和蝦放在鐵架上 ，蓋上鍋蓋，蒸3-5分鐘;
5、開啟鍋蓋，將碟子拿出，用小碗將碟子裡的水倒出;
6、在小碗里加入澱粉攪拌均勻，倒入鍋中，新增少許醬油調成芡，用小火煮一會兒，即可;
7、將煮好的芡汁淋在煮好的玉子大蝦仁上，即可上桌。
幹蝦仁的營養價值
首先，蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
其次，蝦仁的蛋白質含量高，每100克蝦仁含有10.40克的.蛋白質，是牛奶、雞蛋、魚的好幾倍，甚至幾十倍。
再者，蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時差。
幹蝦仁的食用禁忌
1、蝦仁不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用。一同食用會引起腹瀉、嘔吐、噁心、頭暈等狀況。
2、過敏性鼻炎、過敏性皮炎、支氣管炎患者，不宜食用蝦仁，蝦仁可能會成為過敏源，加重病情。
3、上火的人士，體內有熱毒未清的人士，不易食用蝦仁。
4、面板疥癬者，不宜食用蝦仁，蝦屬於發物，面板過敏者不宜食用。
幹蝦仁怎麼做好吃3
冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？
相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！
蝦仁什麼時候吃的比較多，想必就是馬上要到來的春節吧，至於為什麼，我好像也不出個所以然，只是覺得家中的習慣就是這樣的；
因為，夏季我們吃的比較多的是小龍蝦、秋天時，湖北的河鮮比較豐富，小河蝦又非常的鮮美，所以這兩個季節，吃蝦，我無論如何都不會想到冷凍的蝦仁，轉眼到春天之後，好像又到了吃基圍蝦的時節；
雖然，一年四季，菜市場也好、超市也罷，都能買到新鮮或者冷凍的基圍蝦，但是到了冬天之後，嚴寒讓我們不願出門、儘量減少出門的機會；
現在想來，春節吃冷凍的蝦仁是有道理的，原因是，春節期間，所有的買賣人都需要家人團聚，歡度春節，在春節期間，菜市場、早點攤，都是會關幾天門，沒有人做生意；
家中的父母是老一輩人，到了春節，囤積食材成了習慣，招待客人時的`那些食材搭配，在他們的腦海裡也留下了深深印記，從而影響到我，所以才有了我文中寫到，吃冷凍的蝦仁讓我想到了春節；
冷凍的蝦仁也是非常鮮美的，雖然同鮮活的基圍蝦等比較起來，可能會有所差別，但，蝦仁搭配的好，處理的好，也算是餐桌上的一道美味，比如，我們吃的比較多的，滑蛋蝦仁、蝦仁炒雞蛋、蝦仁炒青豆、蝦仁炒飯等等
這些蝦仁的做法，稀疏平常，今天我們給大家介紹一種蝦仁的新做法，準確來說是，蝦仁同這幾樣食材搭配在一起，口感鮮嫩Q彈、粉脆清甜、還能清心降火，算是蝦仁的另外一種美味的吃法；
冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？
寒冷的冬季，為了抵抗嚴寒，我們吃的都是大魚大肉、火鍋等，偶爾也是需要清心降火，蝦仁試試這樣做，粉脆清甜老少皆宜；
今天我們給大家分享的是，蓮子米炒蝦仁，除了蓮子米、蝦仁之外，我們還需要搭配少許的毛豆米、或者是豌豆，可能這個時節，我們買不到新鮮的蓮子米，可以用蓮子的乾貨代替；
蓮子米炒蝦仁的做法
1、冷凍的蝦仁首先就是解凍，清洗乾淨後，需要瀝乾水分，無論是做蝦仁還是做活蝦，都需要完全的瀝乾水分，這樣炒好的蝦仁才會入味，這算是竅門之一；
2、將完全瀝乾水分的蝦仁放入碗中，放入小半勺幹澱粉、半個雞蛋清、一點點食鹽、少許的胡椒粉，攪拌均勻後醃製10分鐘左右；
3、將蓮子在清水中泡發好，準備小半碗毛豆米或者甜豌豆；
4、鍋中放入大半鍋清水，放入3勺左右的食鹽、1勺色拉油，大火煮沸後放入毛豆米，大火煮2-3分鐘後，撈出過涼水，之後瀝乾水分放入盤中待用；
5、鍋中放入少許的色拉油，微微加熱後，放入我們醃製好的蝦仁，炒至蝦仁變色，蛋清凝固；
6、放入焯過水的毛豆米和泡發好的蓮子米，快速翻炒均勻；
7、翻炒3分鐘左右，放入小半勺食鹽調味後即可出鍋，一盤美味的蓮子炒蝦仁就做好了；
冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？
寫到最後，還想囉嗦幾句，這道蓮子米炒蝦仁，是我今年夏天做的，購買的是新鮮的蓮子米，現在看到這道問答題，回答的時間已經算是寒冬，所以，在買不到新鮮蓮子米的時候，我們只能用蓮子的乾貨代替，蓮子需要清水泡發後，才能入鍋烹炒，泡發的時間可能需要多一些，這點需要大家注意；
做法
步驟
1、把適量的橄欖油，鹽，胡椒粉和大蒜（按自己的口味）調製成烤蝦的醬料。
2、將蝦去殼，去蝦線，留尾，雙面都蘸滿調味料，並放置在烤盤中，將剩餘的醬料也倒入烤盤。
3、烤箱180℃預熱，烤大約6-8分鐘至蝦變為淡粉色。將黃油直接加入到熱的烤盤中並與蝦一起攪拌直至融化。
4、將烤盤中的蝦轉移到一個盤子裡，撒上一些歐芹，並加檸檬片。
吃著蝦，喝著酒，喊出所有疲累。祝大家有個美好的夜晚！
