節瓜這種蔬菜很厲害，不僅可以炒，還可以用來煲湯，做法可以說是五花八門。那麼節瓜是否可以生吃呢？節瓜用來煲湯，有哪些菜品呢？
節瓜可以生吃嗎
可以生吃的。而且生吃節瓜的味道也是非常不錯的，甜甜的和美味的水果一樣，很多人都是非常喜歡生吃節瓜的。
節瓜可以煲湯嗎
當然是可以的。下面為大家介紹一下節瓜鯽魚湯應該怎麼做。
1、用料：節瓜500克，鯽魚400克，大蒜、生薑、精鹽、味精、香油、花生油各適量。
2、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。節瓜颳去外皮，去瓤洗淨，切成片。大蒜、生薑去皮洗淨，切成絲。
3、鍋置火上，放入花生油燒熱，放入鯽魚，將兩面各煎一下，推至一邊，下蒜、薑絲爆鍋，加入適量清水燒沸，倒入節瓜片，煮至魚熟爛，加入精鹽、味精、香油調味即成。
4、功效：益氣清暑，強心補腦，補益脾胃，生津止渴，潤腸捅便，利尿消腫。
清補節瓜煲豬蹄的具體步驟
1、材料：豬蹄200克，芡實、蓮子、節瓜各適量；調味料：鹽3克，薑片5克。
2、豬蹄洗淨，剁開成塊；芡實洗淨；蓮子去蓮心，洗淨；節瓜去皮，洗淨切塊。
3、鍋入水燒沸，下入豬蹄，待除去表面血漬後，撈起洗淨。
4、砂煲注水，放入薑片，大火燒開，放入豬蹄、芡實、蓮子、節瓜，改小火燉煮3小時，加鹽調味即可。
節瓜豬尾湯的做法
1、材料：節瓜，豬尾骨，眉豆，花生，無花果，鹽。
2、節瓜刮皮洗淨，切開成幾段。
3、豬尾骨買時叫肉檔代為斬碎，洗淨後和節瓜一齊放湯煲裡。
4、再加入眉豆、花生、無花果、清水大火燒至滾後轉中火，煲兩個小時左右。
5、最後放鹽調味後便可飲用。
6、功效：清熱祛溼，利水消腫。
