米茶要炒多久？米茶炒糊了可以吃嗎？

米茶是通過炒制大米後進行烹煮放涼形成的一種夏季飲品，米茶在湖北一些地區是類似於主食的一種飲料，味道很贊又很營養。炒米茶要炒多久？米茶炒糊了可以吃嗎？米茶炒糊了怎麼辦？

米茶要炒多久

米茶水色淡黃，香氣濃郁，微甜不淡，略澀不苦，既可代替米飯，又具飲茶解渴作用，為夏季防暑降溫佳品，氣候愈熱，食之愈爽。

米茶一般是要炒15分鐘以上的。下面是具體介紹

米炒得怎樣，直接關係到成品的質量，所以，炒米這個工序就顯得很重要。應當是先用小火將鍋燒至八成熱時，才放入糙米（俗稱牙黃米，這種大米在市面上一般比較廉價，其他一些精米雖然也能炒，但是做出來的米茶沒有牙黃米做出來的米茶好吃。）並用鍋鏟不停地翻炒，直到炒至糙米呈金黃色或棕黃色時，方才可以出鍋。這裡要注意

米茶炒糊了可以吃嗎

米茶炒糊了是可以吃的，一般來說，米茶炒到金黃就正好，但是這樣的火候也不是很好掌握，所以炒糊是常見的事情。其實炒糊的米茶是可以吃的，在很多地方還流行這樣的吃法，叫做糊米茶。

糊米茶

曲米茶亦叫糊米茶，一種漢族小吃，是湖北潛江、天門、仙桃、荊門等地廣大老百姓喜食的主要飯食，尤其是在三伏天，暑氣逼人，一天勞作下來，腹空頭脹，十分厭食，唯有焌米茶隨時到家隨時食用。

糊米最大的功效就是消食化暑，健脾，再輔之於綠茶中的各種營養元素，實在是一款物美價廉的養生保健茶。

糊米茶的製作方法