很多人都非常喜歡吃南瓜餅,現在超市一般都有賣半成品的,十分方便,回家後用油炸一下就可以吃了,那麼南瓜餅是用小火還是大火炸呢?
南瓜餅用小火還是大火炸
用小火炸。
炸南瓜餅時要用小火慢慢炸熟,時間和溫度要把握好,時間過短容易出現夾生情況,時間過長會導致南瓜餅口感過硬,不能急於求成用大火或是中火炸,這樣很容易變糊。
炸過的南瓜餅能放多久
炸過的南瓜餅放冷藏室可以放三到四天。
南瓜餅含有一定的水分才會綿軟,南瓜餅放在冷藏室中會出現水分的損失,放久了之後水分損失較多,會出現南瓜餅變硬、反生的情況,變得不好吃。
炸過的南瓜餅怎麼儲存
1.將炸過的南瓜餅瀝乾多餘的油脂。
2.待南瓜餅完全晾涼之後用保鮮袋裝好。
3.密封,封口的一面向下,再套一個保鮮袋。
4.將內袋的封口朝上,然後放進冷藏室儲存。
南瓜餅的功效與作用
1.護胃助消化
南瓜餅中含有果膠,果膠是食物中一種很好的保護胃腸道黏膜的東西,它能使胃腸道不受粗糙食物的刺激,促進腸胃潰瘍的癒合加強腸胃蠕動,幫助食物快速消化,很適宜患有胃病的人食用。
2.潤腸通便
南瓜餅中含有甘露醇,甘露醇有潤滑腸道、導洩的作用,它能減少糞便中毒素對人體的傷害,防止結腸癌的發生。對於經常便祕的人可以多吃點南瓜餅來潤腸通便,效果很好。