對於癌症，人們都是誠惶誠恐，甚至還擔心癌症傳染的問題，其實預防癌症除了日常運動外還可以吃這些食物來抗癌。
哪些食物具有抗癌的功效
美國癌症研究所(AICR)推薦的抗癌食物，可能你每天也在吃，知道它們的抗癌作用後，不妨有意識的多吃點吧!肥胖會增加11種癌症的患病風險，而全麥食物、豆類中含有豐富的膳食纖維，蔬菜、水果卡路里非常低，它們都能通過控制體重實現間接抗癌。
1、蘋果：
蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。
抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素、紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強的抗氧化能力。
抗癌力一級：結直腸癌
抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌
2、藍莓：
藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的。藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素，還有膳食纖維。
抗癌力一級：結直腸癌
抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌
3、西蘭花和十字花科蔬菜：
十字花科蔬菜完全不含澱粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳，一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。
葉酸、維生素B、鎂、膳食纖維、類胡蘿蔔素、花青素等也能在部分蔬菜中檢測到。
抗癌力一級：結直腸癌
抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌
4、櫻桃：
有研究顯示，櫻桃能緩解頭疼和關節炎、痛風性關節炎疼痛。無論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維，還有礦物質鉀。酸櫻桃中還含有維生素A。花青素使它們擁有抗氧化能力和鮮豔的顏色。
抗癌力一級：結直腸癌
抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌
5、胡蘿蔔：
胡蘿蔔中含有豐富的維生素，半杯(約120g)胡蘿蔔中就含有我們一天所需維生素A的兩倍，其中維生素K和膳食纖維的含量也非常豐富，可以起到很好的抗氧化作用。
抗癌力一級：乳腺癌
吃這些食物會得癌
黃麴黴素、飲酒
據世界衛生組織《全球癌症報告2015》顯示，全球超半數肝癌病人在中國。無錫天一醫院專家介紹，除肝炎導致肝癌外，很多人的肝癌都是“吃”出來的，主要是因為“黃麴黴毒素”和“飲酒”。黃麴黴毒素是一種強致癌物，其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍。
吃肉不吃菜
俗話說“窮時傷胃，富時傷腸”，大腸癌是典型的“富貴病”。大腸癌包括結腸癌和直腸癌，是我國惡性腫瘤發病率上升最快的腫瘤之一，這與我們吃肉不吃菜有著密切的關係。
油炸烹調
據全國腫瘤登記中心釋出的資料顯示，我國癌症發病率排在第一位的就是肺癌。肺癌的高發主要是因為“吸菸”和“廚房油煙”。通過長達5年的追蹤調查發現，70%的男性肺癌患者死於吸菸，而在非吸菸的女性肺癌患者中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙。
勿檳榔當冰糖
近年來，口腔癌的發病率也逐年上升。口腔癌有60%左右的患者都和吃檳榔有關。其實早在2003年，世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心就把檳榔列入了“黑名單”，和菸酒、砒霜等同列為一級致癌物。
例如在口腔癌高發的湖南、海南、臺灣等地區，當地百姓就非常喜歡吃檳榔，平時總是嘴裡含一顆。此外，吸菸和飲酒也是導致口腔癌的原因。
預防癌症怎麼做
每天最少運動30分鐘
每天做30分鐘中等程度的運動是一個好的開始，快速步行等會令你的心跳輕微加快和呼吸加深。有很多簡單的方法可以讓你在日常生活中加入這類運動，所以你不用刻意每天抽出30分鐘來運動。
多吃不同種類的蔬菜水果、全穀物和豆類食物。
這是均衡飲食的一個具體說法，我們每天應進食最少5份蔬菜水果。什麼是一份蔬菜水果?一碗未經烹調的蔬菜，如生菜;半碗煮熟的蔬菜，如菜心、芥蘭、茄子、胡蘿蔔等。
如果喝酒精飲料，男士每天不應多於兩杯，而女士則以一杯為限。
酒精對人體的損害是有科學依據的。一般酒精飲料含有10-15克純酒精，相等於：一杯280毫升的啤酒、淡啤酒或蘋果酒(3%-5%酒精);一杯25毫升的烈酒(40%酒精)，例如白酒或威士忌。
