百合幹在做菜之前都是需要先進行泡發的，那這百合幹要泡發多久是比較好的？在泡百合乾的時候是用冷水泡好還是用開水泡好？
百合幹需要泡多久
關於幹百合要泡多久，其實並沒有固定的時間，一般來說泡六個小時即可食用，不要煮太長時間，適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話半個小時到一個小時就可以了
百合幹用冷水泡還是用開水泡
百合在吃之前，最好用30-40度的溫水泡發20分鐘，再用冷水泡半個小時以上。中途可以多換幾次水，泡百合用的水最好也不要丟掉，去除沉澱後可一併用來煮粥，以減少營養素的流失。
百合幹要洗嗎
1.溫水洗
將買回家的幹百合放到冷水中浸泡一段時間，然後再放到溫水中慢慢的泡發，這種清洗的方法是最為簡單的，也可以把幹百合中所帶有的雜質給去除掉。幹百合，是人們所晒乾所製作而成的，可能人們在晒乾的時候，沒有清洗乾淨，所以大家在食用的時候，一定要用多清洗一下，這樣才可以把雜質給去掉。
2.鹼水清洗
將少許的食用鹼給放到清水中，直到食用鹼完全的融化掉了之後，再將幹百合給放到鹼水中泡發一下，再進行清洗，這樣泡發出來的速度會比較快，而且清洗過後的百合樣子也很好看。這種清洗方法有一個需要大家所注意的，那便是食用鹼不可放得過多了，放了過多的鹼是會影響到百合的味道的。
百合幹怎麼洗
3.放到糖水中
準備好一些糖將它融化後，放到清水中，再把百合放到裡面泡製一個小時，然後再清洗乾淨。用糖水進行清洗，主要是考慮到了一些百合，它的味道會比較苦澀，大家加入糖，可以讓百合的味道變得更好，還可以清洗乾淨。
百合幹會上火嗎
吃百合是不會出現上火的現象的，因為百合的藥性比較寒涼，具有滋陰潤燥的功效，可以起到一定的降火的作用。特別是陰虛火旺的人群，所出現的咳嗽咳血、口渴咽乾的症狀，在醫生的指導下，服用適量的百合，可以得到有效的緩解。但是患者需要注意所使用的劑量，不要過量使用，也不要長期使用，否則可能會使患者出現腹瀉不止的症狀。
