陳皮不光是一種藥材，它也是屬於一種香料，那麼陳皮是桔子皮做的還是橙子皮做的？陳皮是哪種桔子做的？
陳皮是桔子皮還是橙子皮
陳皮是就是橘子皮做的，陳皮的功效也是非常多的，陳皮味辛苦，性溫，歸脾肺經，有理氣和中、運脾開胃、燥溼化痰的功效。天天喝陳皮泡水還有可以加快身體脂肪代謝，讓身材更加的苗條。
陳皮是哪種桔子做的
成熟的橘子皮
陳皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起來比較甘甜的橘子，這種橘子的皮做出來的才是陳皮。如果用很酸，沒有成熟的橘子的皮，做出來的就是青皮了。而在中醫裡面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。所以一定要選擇熟透了的柑橘喲!
薄些的橘子皮
其實我們自己在家裡做的話，可以選擇薄一些的橘子皮，因為比較我們只是單純的晒乾，並沒有什麼讓橘子皮迅速乾的機器。如果橘子皮太厚，是很難處理乾的，有可能還沒有等到幹就已經發黴了。所以可以儘量選擇薄一點的橘子皮。一般薄一點的橘子皮其實不好找，我們可以慢慢收集，每次收集的都晒乾就行。
晒極幹放很久
一般中醫裡面做的陳皮，都是制很乾的，因為中醫裡面的陳皮，講究的是越陳越好，如果要陳，就需要放置，只有制很乾之後，才可以放置得更久，所以一定要晒到極幹。一般橘子皮晒乾之後都會變硬一些，也會變形，都會翹起來，可以事先先把橘子皮斯成條狀再製幹，這樣也方便晒乾和儲存。
陳皮是怎麼製作的
1.吃過橘子，留下橘皮
2.洗淨橘皮，鋪在太陽下晒。
3.等到十分乾燥，用密封罐收起來。
4.講究的要九蒸九晒，不過我沒有，就是每年都拿出來晒，
5.這是5年的，顏色發黑，香味濃郁，比藥房買的不知道強多少倍，
6.陳皮具理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰之功，藥食兩用，還可以用陳皮做菜，譬如著名的陳皮鴨。有濃濃的陳皮香味。
陳皮要多久才算陳皮
三年之內的一律稱為果皮，三年以上的才叫陳皮。
陳皮炮製需要在太陽下將橘子皮風乾，然後在密封裝置中放60~150天，用溼度為80%的潮溼空氣加溼。待果皮軟化後，將其捆綁固定、風乾，再放到太陽下晒乾，最後將其密封存放。與其他中藥材不同，陳皮具有越陳越好的特殊性。
陳皮存放的時間越久藥效越好，一般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。而鮮橘皮則含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。
