馬蹄的功效與作用點，馬蹄是寒性食物，具有涼血解毒、有潤肺化痰，生津作用，所含的纖維素及粗蛋白能促進大腸蠕動，利尿通便、馬蹄富含纖維素和荸薺英等活性物質，對降低血壓有一定效果，下面分享馬蹄的功效與作用點。
馬蹄的功效與作用點1
馬蹄作用和功效
荸薺具有清熱生津、涼血解毒的功效，同時對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和銅綠假單胞菌有一定的抑制作用。此外，荸薺富含纖維素，能促進糖、脂肪和蛋白質的代謝，有效調節酸鹼平衡，促進新陳代謝。此外，菱角富含礦物質元素，能有效補充人體。但是，由於荸薺是生冷的食物，儘量避免給脾胃虛寒。
馬蹄的功效是什麼?
1、開花，有多數花，在小穗基部有兩片鱗片中空無花，抱小穗基部一週，其餘鱗片全有花，鬆散地復瓦狀排列，寬長圓形或卵狀長圓形，頂端鈍圓，長3至5毫米，寬2至3毫米，背部灰綠色，近革質，邊緣為微黃色幹膜質，全面有淡棕色細點，具一條中脈，下位剛毛7條；
2、馬蹄是莎草科植物荸薺地下匍匐莖先端膨大的球莖，有細長的'匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺，稈多數，叢生，直立，圓柱狀，高15-60釐米，直徑1至3毫米，有多數橫隔膜，幹後稈表面現有節，但不明顯，灰綠色，光滑無毛。
馬蹄的功效與作用禁忌百度
好處營業價值高，壞處不能多吃。地梨”的學名叫荸薺，俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。它“味甘性寒”，不能多吃。
馬蹄作用和功效是什麼
1、排毒養顏。
人們經常吃一些荸薺，可以促進人體的新陳代謝，加快人體排毒和營養的吸收。所以多吃一些荸薺對於人體來說，有著很好的排毒的作用。人身體中的毒素少了人的面板自然也就變好了。
2、促進人體發育。
這是因為荸薺中還有的營養價值非常的高，除了維生素和礦物質等還含有人體必需的微量元素。而荸薺中的磷元素含量最高。所以多吃一些荸薺可以快速補充人體在生成發育時所需的磷。從而促進身體的生長髮育。
馬蹄的功效作用與禁忌
（1）用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨，放到煮鍋裡（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。
（2）將煮鍋擱置火上，大火燒開後，轉小火慢煮鍋中荸薺。
（3）直到荸薺煮透熟。待最後鍋中水快燒乾時，將鍋蓋開啟，手晁動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮幹水的荸薺特別甜，特別好吃。
（4）待荸薺冷卻後，放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物。
（5）晾乾外皮洗淨後的熟荸薺，吃時削皮即可。
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馬蹄的功效與作用點2
馬蹄筍到了春季的時候就會開始慢慢長出來，此時的筍是又甜又嫩，而且還非常的爽甜脆口，大家一起來品嚐一下吧！
馬蹄筍的功效與作用
清熱解毒：
馬蹄筍的性質偏寒性，食用後可以降低人體內的熱氣，對人體來說具有清熱解毒的作用，對於一些體內火氣較大，經常口乾舌燥、口舌生瘡的人群來說，可以在生活中適當地吃一些馬蹄筍，可以起到清熱解毒的作用。
潤腸通便：
馬蹄筍中含有豐富的粗纖維，食用後可以有效地促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且還能吸收腸道內的水分，增大糞便的體積，從而可以減少糞便在體內的停留時間，對於便祕的人群來說可以適當地吃一些馬蹄筍。
幫助減肥：
馬蹄筍的熱量非常低，但是其中又含有十分豐富的營養物質，食用後可以為人體增加一定的飽腹感，從而可以幫助人體減少對其它食物的攝入，因此對於正處於減肥期間的人士來說可以適當地吃一些馬蹄筍，可以對減肥起到一定的幫助作用。
增強體質：
馬蹄筍中含有豐富的'蛋白質，其蛋白質中含有17種氨基酸，因此對人體來說營養價值是非常高的，平時適當地吃一些馬蹄筍的話可以為身體補充充足的蛋白質，具有增強體質、提高身體抵抗力的作用。
馬蹄筍的營養價值
馬蹄筍，細膩清脆、鮮甜可口、營養豐富，是食用筍家族中的上乘珍品。筍肉厚實、筍質脆嫩、筍湯不刺喉，蒼南馬蹄筍有“十分鐘年華老去”的特性。
“馬蹄筍”上市時 間為6—10月，是夏令時節不可多得之美味佳餚，填補了夏秋季鮮筍 市場供應空白。馬蹄筍口味清爽、營養豐富，具有清涼解毒、美容保健等保健價值。並含有大量活性粗纖維素，能減少人體內有毒物質的積留和 吸收，幫助消化排洩，防止腸癌，具有減肥和美容的功效，是保健營養的佳蔬。
馬蹄筍的食用方法
1、炒食：
將馬蹄筍剝掉老殼後切成片狀或絲狀，豬肉切成絲，在鍋中加入食用油，油熱後下入豬肉絲，翻炒至變色後加入料酒、醬油，再倒入切好的馬蹄筍，根據個人口味加入適量的辣椒絲，最好加入適量的鹽、雞精調味後即可出鍋。
2、煲湯：
將排骨切成塊，下鍋焯水撈出洗淨，將馬蹄筍去殼後切成小塊，在鍋中加油爆香蔥姜香葉，放入排骨，加入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽，再加入開水至沒過排骨，大火煮開後轉小火燜制，待燜制到一半時，加入馬蹄筍塊繼續燜制，直至食材燉爛即可。
馬蹄筍的吃法
做法一
食材：
馬蹄筍2支 去殼後約300g,姜 8片,蒜仁 5瓣,紅辣椒1根,九層塔1小把,醬油1大匙,米酒1大匙,麻油1小匙
製作步驟：
1、馬蹄筍帶殼加水過食材，加1小把米後放入電鍋，外鍋加1米杯水，電鍋跳起待冷卻後，剝殼切滾刀塊備用。薑切片、蒜仁壓碎、辣椒切圓片。
2、熱鍋加1小匙食用油及1小匙麻油，爆炒薑片。
3、加入蒜仁、辣椒繼續爆炒，加入馬蹄筍、醬油、米酒炒至醬汁收乾，下九層塔，關火，用餘溫拌炒一下，即可起鍋。
做法二
食材：
綠竹筍2支，美乃滋適量
製作步驟：
1、取一鍋放入以洗淨的馬蹄筍，再加入足夠淹過馬蹄筍的水，蓋上鍋蓋，以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘，熄火再燜約10分鐘待涼。
2、將作法1的馬蹄筍放入保鮮盒中，再放入冰箱冰涼備用。
3、食用時，取出作法2的馬蹄筍去外殼，修掉邊緣切塊狀，淋上美乃滋即可。
方法三
主料：馬蹄筍300克，
輔料：蝦仁200克，瘦豬肉150克，
調料：鹽3克，味精2克，色拉油45克，胡椒粉5克，大蔥8克
製作步驟：
1、馬蹄筍洗淨後斬成一段段；
2、與蝦仁、肉絲及精鹽、味精、色拉油、胡椒粉、蔥（切段）置於盤內拌勻；
3、覆上微波薄膜，高火加熱5分鐘即可。
做法四
材料
米 3杯,香菇高湯1杯,水 1杯,馬蹄筍-切塊 2條,鴻禧菇適量,香菇-切絲 5朵,牛肉片400克,米酒2匙,醬油3、5匙,海鹽1小匙
製作步驟：
1、準備好所有食材！其中牛肉片先過滾水川燙過（顏色有稍微變色就好）另外香菇提早先泡軟（有軟就好，不要泡太久），然後留下香菇水為香菇高湯
2、將所有食材放入並攪拌均勻後，蓋子安全閥調至密封狀態，按下米飯鍵開始烹調即完成！
馬蹄的功效與作用點3
馬蹄的功效和作用及食用方法
1、增強機體免疫力
馬蹄含有豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鎂等微量元素，可有效提高機體免疫力，用於預防疾病；
2、維持人體酸鹼平衡
馬蹄含有豐富的磷元素，能夠使體內的糖分、脂肪、蛋白質進行正常的新陳代謝，從而達到維持酸鹼平衡的作用；
馬蹄的功效和作用及食用方法 m、由來、cn
馬蹄煮雪梨營養價值最高。
1、馬蹄雪梨湯味道甘甜，能滋陰潤肺，化痰止咳，它是馬蹄的最佳吃法之一，在做的時候需要準備新鮮馬蹄50克，雪梨一個冰糖適量，把準備好的雪梨去掉外皮和裡面的果核以後切成塊狀馬蹄也要清洗乾淨，去皮切塊，
2、把去皮以後的馬蹄和雪梨一起入鍋，加入冰糖和清水，用大火煮開後再用小火煮15分鐘，煮好以後取出降溫即可食用，把它放到冰箱中冷藏幾小時取出以後再吃，它的滋味會更加誘人。
馬蹄的吃法和做法
（1）用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨，放到煮鍋裡（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。
（2）將煮鍋擱置火上，大火燒開後，轉小火慢煮鍋中荸薺。
（3）直到荸薺煮透熟。待最後鍋中水快燒乾時，將鍋蓋開啟，手晁動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮幹水的荸薺特別甜，特別好吃。
（4）待荸薺冷卻後，放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物。
（5）晾乾外皮洗淨後的熟荸薺，吃時削皮即可。
馬蹄的功效和作用糖尿病
地力就是地慄（荸薺）。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，可以用來烹調，可制澱粉。荸薺本身含有的荸薺英具有顯著的'抑菌功能，其質構熱穩定性也是荸薺的一個顯著特性。
馬蹄的功效和作用及食用方法視訊
十分簡單易學。因為只需要選用一根繩子，穿過馬蹄扣的兩個洞，然後按照特定的編織方法進行交叉編織即可。在這個過程中需要注意雙手的配合和繩子的鬆緊度。如果您想進一步瞭解，可以在網際網路上搜索相關的教學視訊或者教程文章，從中學習細節技巧和實際操作經驗。
馬蹄可以生吃嗎?
可以生吃。馬蹄可以生吃。
馬蹄營養十分豐富，味道清爽可口，無論是生吃還是熟吃，味道都很好。
馬蹄屬於一種水果，其中含有豐富的水分、糖分、維生素和礦物質，食用後可以為人體補充多種營養物質，
有助於維持人體組織器官的正常生理功能，而且馬蹄吃起來口感脆嫩，甜美多汁，是可以直接生吃的。
但是在生吃之前也需要注意清洗乾淨。
