對於有腸胃炎的人來說，不能吃酸性食物或是水果，而火龍果是一種夏季時令水果，有些人群慎食。那麼，火龍果是酸性還是鹼性？火龍果盆栽種植方法具體步驟有哪些？
火龍果是酸性還是鹼性
火龍果是偏鹼性食物，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，決定了它具有以下幾個獨特的功效：
每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、面板美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
火龍果盆栽種植方法
火龍果原產中美洲熱帶、亞熱帶地區，是近年落戶中國大陸的一種既可觀花又能收果的仙人掌科植物，它不僅可在大地或保護地大棚中進行生產性栽培，也同樣可以在陽臺、屋頂進行盆栽。
火龍果的生長習性
火龍果適應性很強，不擇土質，只要溫度不長時間低於8℃的環境中都可以栽植，北方冬季溫度低的地方，可以放室內過冬。少量栽培火龍果可以購買幼苗或向朋友要些修剪下來的枝段（10-15釐米長即可），一般插在素砂中都能成活。如管理得好，栽苗後70多天見花。
火龍果每年4-11月可連續不斷地開花，成熟的果實重500克以上，大的可達1500克。果皮鮮紅，亮麗奪目，還配有金黃色的鱗片。果肉有紅色和白色兩種，果實甜而不膩，清淡而芳香，勝似哈密瓜，品味極佳。
盆和培養土的準備
火龍果是淺根植物，培育過程中不用換盆，可用直徑25-35釐米的泥瓦盆、木箱等透水透氣較好的容器。最好不用塑料盆、瓷盆等透氣性較差的容器。栽植前必須對盆具進行消毒，新的泥瓦盆可不消毒。但必須用清水浸泡數小時，使盆壁上氣孔中的汙濁氣體排出，否則影響根系正常生長。
火龍果對培養土的要求不嚴，但土質必須疏鬆透氣，排水良好，中性或微酸性土均可，不喜鹼性土質。家庭盆栽可以自配培養土。用腐葉土6份、糞肥土、粗河砂各2份，均勻拌合在一起。堆放半月以上備用。
上盆和苗期管理
盆栽火龍果最好選用扦插苗，只要苗有根併發出新枝就可移苗上盆。首先在盆底孔處墊上兩片交錯疊放的碎泥瓦片，然後在盆底放一層3-5釐米厚的小石子或大粒粗砂當排水層。再放入準備好的培養土多半盆，盆土的中心處，並排堆起兩個饅頭形土堆，將兩株苗放在土堆上，株距不超過5釐米，並使苗根分散在土堆四周。再在兩苗間插入一支棍，將株苗與棍綁在一起。這時要調整苗的方向，均將苗的陽面朝南（火龍果的三角莖有陰陽面之分，三個核中兩個最寬、角度最大、顏色稍淺的一面為陰面，相對的有稜的一面為陽面）。然後培土至花盆沿口3釐米處，用手輕壓植株四周的土，再澆1次透水，經緩苗1周後，移至陽臺正常管理，擺放時還要注意陽面向南。
火龍果是耐旱植物，寧幹勿溼，不見幹不澆灌。每週澆一次以氮肥為主的有機肥液，不要太濃。火龍果雖然是喜陽植物。但在夏季陽光太強的中午，也要適當遮陰。還要隨時將莖枝上新發的側芽摘除，只保留頂芽，並促使長高。當株高長到1米左右時，在頂端剪去約3釐米長的莖尖，促使在頂端發出側枝。當頂端側枝長到50釐米左右時。再在盆邊四周插4根約1米多的竹竿，在竹竿頂端綁上橫樑，將側枝引綁在橫樑上，使其伸平或自然下垂。當側枝超過80釐米時，要剪除莖尖約3釐米，以減少營養消耗，促使花芽分化，提早開花結果。若管理得好，7-8個月即可開花。
火龍果的花期管理
火龍果的花期長，花多朵大，對營養的需求高。所以，除了苗期加強肥水管理外，在開花前半個月，應追施1次含有磷、鉀肥的有機液肥，而且每5-7天都要追1次。陽臺、屋頂盆栽火龍果，因受盆土量少、營養供應所限制，所以側枝不能留太長，每枝不能超過3朵花，最後還要摘下兩朵食用，只留1朵結果。
火龍果可自花授粉結實，但異花授粉結實率更高，果大味美，有條件應人工授粉。傍晚花朵盛開時，用一支新毛筆，從一朵花的雄蕊花葯上蘸點花粉，彈在另一朵花的雌蕊柱頭上即可。
