楊枝甘露是現在比較受歡迎的飲品，一般為冷飲，吃起來酸甜解暑。楊枝甘露的做法非常簡單，我們在家也可以自己製作，那麼它的原料是什麼呢。
楊枝甘露的原料是什麼
楊枝甘露的主要原料是西柚、芒果、西米，楊枝甘露的特點，在於其做法複雜，需要十分用心，取材豐富且講究。加入淡奶，中西結合，又對應季節，只有這樣的細緻，才造就此甜品絕美的風味和口感。
楊枝甘露用椰奶還是牛奶
一般都會用牛奶。
楊枝甘露要好喝，取決於原材料的選擇和搭配。必須選擇新鮮的食材來製作這款經典甜點，讓人們永遠吃不厭。同時，合理選擇原料，讓主要原料突出味道，其餘原料作為點綴，口感層次豐富，不會喧賓奪主。
經典楊枝甘露是選用牛奶為主要液體材料，和芒果肉一起打成泥，這樣不會掩蓋芒果的香氣。如果加椰奶或淡奶油，雖然會多一些奶香味，但會有點甜，吃起來會感覺奶香味掩蓋住了芒果的香味，所以個人還是比較喜歡經典的做法。
西米必須有,它可以增加楊枝甘露的層次感,在上面點綴一些西柚果肉,不僅顏色更加突出,味道不只有一味的輕甜,也會帶有點點酸味,酸甜可口更美味。
最後，在芒果的選擇上，你可以選擇纖維少，甜度高的芒果，比如水仙芒和大臺芒，它們都很好，打爛成泥，口感細膩。如果芒果夠甜，可以在芒果泥裡少放或不放糖，以免成品太甜。天然果糖嚐起來比人工提取的蔗糖更天然，不那麼甜膩。
在各種食材配料的用量上，楊枝甘露也有其“黃金比例”。西米可以增加口感，但不能太多，否則整個楊枝甘露會失去它的精華。
楊枝甘露的製作方法
材料：西米、芒果、椰汁、鮮奶油(或淡奶)及糖。
製作步驟：
1、西米放進煮開的水裡，大火煮1分鐘後加蓋悶至透明(約20分鐘)，用過濾篩子盛著用涼水衝淨，瀝乾後備用。
2、將三個芒果起肉，用攪拌機打成汁，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。
3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁;將肉剝出後輕輕揉散，備用。
4、將冰糖放進水裡煮溶(水量約與西米為1∶1)，倒進西米煮開約2分鐘，整鍋放進冷水裡浸著，以加速降溫。
5、當西米降到40℃以下時，先加入淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為準;再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。
6、然後加入芒果汁，攪勻、試味;如果偏酸的話，可加入幼砂糖調和一下。
7、最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。
楊枝甘露是奶茶還是果茶
楊枝甘露是一種奶茶類的飲品。是由椰汁，西米，糖粉，牛奶等製成的，還可以加一些水果。味道很好，很多人都喜歡喝這種飲品。夏天非常值得喝，全是餡料。
