新鮮粽葉怎麼儲存？新鮮的粽子葉怎麼儲存？

新鮮的粽葉和幹粽葉相比雖然色澤更好看，但是儲存的期限要短的多，而且容易變質。那麼，新鮮粽葉怎麼儲存？新鮮的粽子葉怎麼儲存？

新鮮粽葉怎麼儲存

1、把新鮮的粽葉洗乾淨，抹去水分，然後裝乾淨的塑料袋裡放冰箱冷凍。需要用時拿出來，讓上面的霜自然化了。

2、鍋裡燒熱水後放入粽葉煮到顏色變更綠，並且發軟了即可撈出。泡入涼水裡，就可以用它裹粽子了。煮的時候可以用大鍋一次煮很多然後泡大盆裡就可以了。用不完就接著凍回去。

短期儲存方法

如果準備只是短期內儲存新鮮的粽葉話，可以將粽葉放於清水中儲存，並經常的換水，可儲存一月之久；或者是將新鮮的粽葉放於陰涼通風的地方懸掛晾乾，待到要包粽子的時候，再將其接著放於水中浸泡，使其復原，這種方法可以儲存幾個月，如果儲存太久，再使用的話，應該儘量選擇大且厚的粽葉。這兩種做法，都可以使粽葉一直保持著青綠色，使其具有新鮮度。

長期儲存方法

如果想將粽葉儲存幾個月，甚至是一年之長的話，則可以採用冰箱儲存的儲存方法。先將新鮮的粽葉清洗乾淨，並將其上的水分擦洗乾淨，再放入乾淨的塑料袋中，再將其放於冰箱的冷凍層中，能儲存很久。當再次使用的時候，需要先讓其自行自然解凍，然後放入清水中浸泡，隨取隨包粽子，這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性。