晚上是可以吃芋頭的，不過由於芋頭本身含有大量的澱粉，所以如果想要在晚上吃的話建議大家少吃一些會比較好，尤其是腸胃消化功能不太好的朋友們。
晚上可以吃芋頭嗎晚上可以吃芋頭的。
雖然說晚上可以吃芋頭，但是晚上吃芋頭不能吃太多，芋頭中含有大量的澱粉，如果不能及時被消化的話很容易轉化為脂肪被人體吸收，所以晚上不要吃太多芋頭，而且芋頭吃多了容易脹氣，脹氣就會影響到睡眠，而且會感覺很不舒服，怕長胖的人晚上儘量少吃芋頭。
有可能會。
芋頭其實吃多了是會脹氣，因為芋頭中含有大量的澱粉，澱粉進食太多容易引起腸胃脹氣，所以很多人可能在吃芋頭的時候會出現脹氣的情況，特別是消化系統不太好的人就更容易出現這樣的情況，所以晚上儘量適量吃芋頭，消化系統不太好的人儘量少吃，脹氣的人不要吃芋頭，以免加重脹氣的症狀。
1、芋頭含有多種微量元素及豐富的黏液皁素，這些東西可以幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。
2、芋頭是鹼性食品，能中和人體內部過多的酸性物質，可用來防治胃酸過多症，平衡人體酸鹼度，同時有美容養顏、烏黑頭發的獨特作用。
3、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。
1、將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用。
2、鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制後撈出。
3、淨鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進行快速翻炒。
4、大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠。
5、快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時的糖漿還有些稀。
6、一直炒至糖漿變幹，在芋頭表面呈現出糖霜的感覺關火即可。
