土豆是一種是日常生活很常見的食物，同時土豆的營養價值也是非常高的，但很多人對於土豆不是非常瞭解，那麼我們便要了解一下土豆是粗糧還是精糧？土豆是減肥的還是增肥的？
土豆是粗糧還是精糧
土豆是粗糧。粗糧主要包括穀物類，雜豆類，以及塊莖類。土豆屬於塊莖類，所以土豆是粗糧。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。粗糧種類多樣，營養價值高，各種粗糧所含的營養素各有所長。醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、礦物質，以及B族維生素含量豐富 。不同的粗糧所含蛋白質情況不同，燕麥富含蛋白質；豆類也富含蛋白質，且是優質蛋白，其餘粗糧蛋白質含量比燕麥和大豆少。
土豆是減肥的還是增肥的
土豆是減肥還是增肥，主要看如何食用土豆。如果是在一天沒有控制飲食的情況下，已經吃了高脂、高蛋白、高熱量食物，又增加了一份土豆，這時土豆就是增肥的。如果控制飲食，用土豆換取一部分主食，土豆就是減肥的。指數比精米精面要低，指數是62，而精米經驗的升糖指數是70左右。如果能夠選擇土豆代替一部分主食，再加上適量的運動，就可以達到減肥的效果。選擇一項自己能夠堅持的運動，比如散步每天半小時、跳廣場舞。只要堅持運動的同時減少主食，尤其是高熱量的攝入，才能達到減肥的目的。
土豆是發物嗎
土豆不是發物。土豆在日常中是比較常見的一種食物，發物主要是指特別容易引發某些疾病，或者是已經患有疾病的患者。發物一般有韭菜，姜，花椒，胡椒，羊肉，狗肉，蝦，螃蟹，香菜，油炸的食品。土豆中是含有豐富的營養成分，比如有澱粉、蛋白質、纖維素、脂肪、碳水化合物等，可以有效的補充人體所需要的營養。能夠起到健脾利溼的作用，可以增加飽腹感〖者在日常中的飲食可以多吃西紅柿，黃瓜，白菜，油菜，小白菜之類的東西，但是要避免抽菸，避免喝酒，多喝溫開水。土豆主要是具有的多種的飲食的方式，而且也是比較的美味，大部分的人都是比較的喜歡的吃，對於的身體的能量的補充也是比較的充分，平時也是需要多注意的飲食的合理化，多元化。
土豆是酸性還是鹼性的
豆是鹼性的食物，含有豐富的維生素和大量的微量元素，多吃的話，能幫助很好的補充身體中的能量和營養，而且土豆中含有大量的膳食纖維，多吃能幫助有效的預防心血管疾病，以及防止血管硬化，所以建議老年人可以經常吃土豆，另外平時也可以將土豆和肉片一起煲湯，肉類食物中含有豐富的蛋白質，能幫助很好的釋放土豆的營養。合理搭配酸鹼食物，能有效維持人體酸鹼平衡。在運動以後最好多吃一些鹼性食物。
