現在已經是炎熱的夏季，夏天街上到處都是賣西瓜的商販，西瓜是夏天大家最常吃的水果之一，有時候我們購買西瓜回來打開發現出現空洞或裂縫。
西瓜空心能吃嗎
空心西瓜除了水分相對少了一點，香、甜味道並沒有改變。空心瓜還是能吃的，只是買家一般不想要這種而已。這對瓜農造成了很大的影響。西瓜空心現象給瓜農的收益帶來了一定的影響，我們應該及時瞭解西瓜空心的原因，以及西瓜空心的防治措施也要及時。無論是普通西瓜還是良種西瓜，空心是一種很常見的問題之一。空心西瓜只是一種沒有正常發育的西瓜。但外形和普通西瓜差不多。
西瓜空心是不是有激素
西瓜空心的原因有很多種，不是含有激素。
第一種是坐瓜時溫度偏低
西瓜在開花結瓜時適宜溫度為25℃-30℃。最低日平均氣溫為20℃-21℃。西瓜在坐瓜後先進行細胞分裂，增加果實內細胞數量，然後通過細胞膨大而使西瓜迅速膨大。如果坐瓜期溫度偏低，細胞分裂的速度變慢，使果實內細胞達不到足夠數量，後期隨著溫度升高果皮迅速膨大，而果實內由於細胞數量不足，不能填滿果實的空間而形成空心。
第二種是果實發育期陰雨寡照
果實發育必須有足夠的營養物質為前提。如果發育期間陰雨天多，光照少，光合作用受到影響，導致營養物質供應嚴重不足，影響果實內的細胞分裂和細胞體積增大。此外，氮肥過多、雨水過多或澆水量過多、整杈壓蔓不及時等引起植株徒長、莖葉鬱閉，影響光合作用進行，莖葉生長與果實生長爭奪養分，也會使果實養分供應不足而出現空心。
第三種是坐瓜節位偏低
第一節位結的瓜，因坐瓜時溫度偏低，授粉受精不良,再加上當時葉面積小，營養物質供應不足，心室容積不能充分增大，以後遇高溫，瓜皮迅速膨大，也會形成空心。
第四種是過熟採收西瓜
在成熟之前，營養物質和水分不斷向果實運輸。西瓜成熟之後，如不及時採收，營養物質和水分就會出現倒流現象，即從果實中迴流到瓜蔓中。因此，果實會由於失去水分和營養物質而形成空心。這種現象在果實發育快的品種中更為明顯。另外，過早使用植物生長調節劑進行催熟或選栽嫁接品種亦會形成少量空心現象。
西瓜出現空心的原因
1、溫度：西瓜座瓜適宜的溫度是25℃-30℃，最低日平均氣溫為20℃-21℃。如果氣溫太低，西瓜外部營養供給不足，會使細胞分裂的速率變慢，造成果實內細胞數量不夠。生長後期溫度漸漸降低而果皮繼續發育，但內部細胞數量又不足則易形成橫斷空洞果。
2、水分：在果實膨大期如果供水不足，那麼果實內的細胞因膨大速度慢於果皮而導致空心。但如果澆水過多，因種子周圍早已成熟，而另一部分果肉組織還在繼續發育，造成膨大不均衡，形成縱斷空心果。
3、座瓜節位：在低節位座瓜，但此時外部溫度偏低，容易授粉受精不良，再加上此時葉面積小，營養物質供應不足，心室容積不能充分增大，生長後期遇高溫，果皮迅速膨大，也會形成空心。
4、採收時間：如果採收過晚，成熟過度，會導致水分及營養物質發生倒流，從而形成空心瓜。所以在授粉時應該做好標記，根據品種生長期、瓜皮顏色等判斷是否成熟，從而適時採收。
5、疏果：棚內發生空心瓜或畸形瓜，應隨即摘除，降低成熟果空心瓜數量;
6、品種：種植戶在新品種種植過程中對管理方法、西瓜品種特點等不熟悉，會導致操作欠妥，從而可能會呈現出空心的症狀。
7、其他原因：利用生長調節劑進行催熟和嫁接苗西瓜也會呈現一些空心的現象。
西瓜的熱量真的很高嗎
每100克西瓜的熱量為26千卡。在水果中並不高，要低於草莓、桃、杏、葡萄、梨、蘋果等。西瓜的單位熱量雖低，但一不小心就容易吃多。1/4個西瓜(700克左右)的熱量大約跟一小碗飯的熱量相近，如果每天正常吃飯的基礎上再吃1/4甚至半個西瓜，肯定會讓人長胖。建議成年人每天水果的攝入量為200~350克，吃西瓜也應按照這個推薦量。西瓜的平均含糖量為5.8%，比蘋果、梨、香瓜、葡萄等水果要少。但西瓜的血糖指數並不低，為72，明顯超過其他常見水果，糖尿病患者若在短時間內吃太多西瓜，很容易導致血糖上升。因此，這類人群吃西瓜時要限量，每天只吃100~150克。
