香腸有白點要看白點是什麼樣的，有黑有白就是黴不能吃，如果只有白點，是霜狀的就是鹽，趕緊去對比吧。
香腸有白點是鹽還是黴
既有白點又的黑點應該不能吃了，是黴斑。如果僅有白點，要看小白班是霜狀的還是其他的,如果霜狀的就是鹽硝,正常現象,如果不是那就是輕微黴變,要及時處理清洗,還可以食用因為香腸是從外面先黴變的,裡面的肉是閹製品,不會那麼容易發生黴變的。可以按下方式進行判別：是肥肉的顏色，就沒有問題，可以食用;白色的黴斑，就不可以食用。
蒸香腸需要多長時間
香腸的美味相信大家都領會過了，而蒸香腸則是烹製香腸最簡單的方法，今天想吃香腸?很簡單，只需要洗乾淨香腸放在鍋裡蒸一下，很快就可以吃了。不過烹飪菜鳥們還是要問，蒸香腸需要多長時間呢?
蒸香腸可以放在高壓鍋中來蒸，這樣比較快，一般是在高壓鍋開始排氣時，把火關小些蒸10分鐘就可以了，當然普通的鍋也是可以蒸香腸的，如果用普通鍋來蒸，那在鍋內水開時算起，在15分鐘到20分鐘就可以了。
蒜香孜然香腸的做法
準備材料，瘦肉餡兒一碗，蒜幾瓣，黑胡椒粉適量，孜然粉2小匙左右，鹽適量。
蒜切成碎末,然後，和其他所有的材料一起，放入一個大碗裡，孜然粉可以稍微多放一些。
把所有的材料攪和勻,然後，蓋好放在冰箱裡醃半個多小時，入味。
把調好的肉餡兒，搓成大小相等的小條(嗯，大小呢，比小手指稍微短點兒粗點兒)。為了順便吃些胡蘿蔔，我把胡蘿蔔去皮，切粗條，裹在肉餡兒裡了，實在不喜歡的話，可以省略胡蘿蔔。
煎鍋用中高火燒熱，把搓好的肉餡兒一個一個擺放進去，保持用中高火力，不要太大的火力。
一面煎1-2分鐘之後，翻面再煎1-2分鐘，關火出鍋。
孜然香腸的做法
材料:香腸2根、孜然1大勺約15克、辣椒麵適量、鹽適量、蔥、姜。
做法:將香腸切片,別太薄,否則口感不好。炒鍋倒油,蔥姜切末,油鍋熱後下蔥薑末嗆鍋,然後倒入香腸翻炒,中小火,翻炒到香腸的邊邊捲翹,略焦。根據自己的口味撒入孜然、辣椒麵、鹽,翻炒均勻即可出鍋。
