柿幹桂圓蜜餞（食療養生）

補益心脾、溫中止瀉、益氣補血等。

柿幹桂圓蜜餞1

做法

柿餅500克，桂圓20枚，黨蔘15克（有條件者可用西洋參15克），生芪15克，山藥20克，蓮子20克，蜂蜜、紅糖各適量。

柿餅切4瓣，桂圓剝地去核，蓮子剝去心；黨蔘，生芪搗碎，鮮山藥去皮切塊或片，將上述原料全部裝入瓷罐中，加入適量蜂蜜、紅糖、少量水和香精。

上鍋用文火蒸2~3小時，若有汁湯則再以文火煎熬，濃縮至呈蜜餞狀，涼後既可食用。

食用方法

每日2~3匙，長期服用，效果頗佳。

功效

補益心脾，溫中止瀉。適用於心脾兩虛型。

桂圓乾有什麼功效

1、益氣補血。桂圓乾含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質，含鐵量也很高，能促進血紅蛋白再生，補血。南方產婦坐月子多用桂圓乾煮雞蛋水，用來補鐵補血。

2、提高記憶力。桂圓乾對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞，類似於蛋黃的`健腦功效。可以用桂圓乾加核桃加紅糖做成桂圓核桃糖，方便學生攜帶食用。

3、安神志。桂圓乾含有大量的鐵、鉀等元素，能促治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠和健忘。可用桂圓乾和紅砂糖煮水，喝湯吃桂圓肉。

柿幹桂圓蜜餞2

幹桂圓怎麼吃好

什麼是幹桂圓

幹桂圓是一種常見的中藥材，常常用於調節身體和滋養面板。它的味道很甜，口感非常好，也可以作為食品來食用。幹桂圓是桂圓乾燥的果實，通常用於製作茶、糕點、餅乾等食品。因為它富含多種營養素，如維生素B、纖維素、鈣、鉀、鐵等，被認為是一種健康的食品。

如何選擇幹桂圓

1、品質是關鍵幹桂圓的品質很重要，好的幹桂圓看起來清晰、飽滿，沒有斑點、裂紋和異味。如果你發現你的幹桂圓有瑕疵或異味，那麼它可能已經變質了，就不能再食用了。2、新鮮和乾燥選擇幹桂圓時，也要看它有多新鮮。當你選擇幹桂圓，你應該選擇那些質地鮮明、色彩飽滿、沒有粘連的`乾燥果子。這樣的幹桂圓，不僅質量好，而且在烹飪或煮茶的時候味道更加濃郁。

如何烹飪幹桂圓

1、泡茶幹桂圓是一種非常適合泡茶的食品，你只需要用熱水浸泡幹桂圓三到五分鐘，就可以喝到一杯香氣撲鼻、味道清甜的茶水。另外，你還可以新增其他食材，如紅糖、枸杞和益智茶等，來增加茶水的口感和健康功效。

2、做餅乾和糕點將一些幹桂圓粉末或幹桂圓果肉加入到蛋糕或餅乾配方中，可以增加食品的質地和味道。你也可以直接加入燕麥片、堅果、杏仁和蜂蜜等食材，製作出更加美味的零食。

3、加入到其他食品中將幹桂圓加入到沙拉、糖水、雞肉和牛肉等食品中，不僅能為這些食品增加口感和味道，還可以增加營養成分。

幹桂圓的營養價值

幹桂圓富含多種營養素，每100克幹桂圓中的營養成分如下:碳水化合物 77、8克、膳食纖維 3、1克、蛋白質 3、6克、脂肪 0、3克、維生素B1 0、1毫克、維生素B2 0、2毫克、維生素C 5毫克、鈣 55毫克、鐵 0、9毫克、錳 8、7毫克、鎂 56毫克、鉀 392毫克、磷 119毫克、鋅 0、4毫克、硒 4、9微克等等。幹桂圓的營養價值非常高，因此被許多喜歡健康食品的人所青睞。

幹桂圓的口感和作用

幹桂圓具有甜味和溫熱性，具有調理氣血和益腎健脾的作用。幹桂圓也被認為是一種非常適合女性的食品，因為它可以調理女性的內分泌系統，改善經前綜合症和痛經等問題。此外，幹桂圓還可以補血、補氣、養顏、消除疲勞、舒緩神經等等。

結論

幹桂圓是一種非常健康和美味的食品，具有多種營養成分和作用。如果你想養生保健，建議你經常食用幹桂圓，它不僅可以改善身體狀況和增強免疫力，還可以讓你享受到美味和健康的同時。