黑魚屬於淡水魚類的一種,很多孕期或者產後的女性喜歡用黑魚煲湯喝,因此,黑魚的食用價值是不可低估的。那麼,黑魚究竟有哪些營養價值呢?吃黑魚有什麼好處呢?
黑魚的營養成分
每100g黑魚肉含蛋白質19.8g,脂肪1.4g,熱量384.6kJ,鈣57mg,磷163mg,鐵0.5mg,硫胺素0.03mg,核黃素0.25mg,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種遊離氨基酸等,食藥俱佳。
黑魚的營養價值
黑魚的食用價值
禁忌人群
一般人群均可食用,有瘡者不可食,令人瘢白。有些人會對黑魚過敏,食用後症狀通常為腹瀉、嘔吐、面板起疹,伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適,往往在食用後5-6小時發作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。