白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次，通常情況下我們在外吃到的都是黑胡椒，白胡椒都做了藥理，且白胡椒會比較貴一些，那白胡椒的功效和作用到底是多少呢？
白胡椒的功效和作用
1.胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；
2.胡椒的氣味能增進食慾；
3.胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；
4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；
5.黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚；
6.白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
孕婦能吃白胡椒嗎
孕婦最好不要吃白胡椒粉。
1、胡椒有礙機體聚血養胎
胡椒粉辛辣芳香，性熱，屬於刺激性以及熱性食物，孕婦在孕期吃多了會引起羊水過少、導致內熱加重，有礙機體聚血養胎。
2、胡椒粉刺激腸胃
胡椒粉的刺激性很強。孕婦吃多了會刺激腸胃，嚴重的還可能導致流產或者早產。
3、不利腎臟和血壓
胡椒粉還不利於腎臟和血壓。如果孕婦的腎臟不好而血壓有點高的話，就應該避免胡椒粉這辛辣刺激性強的食物咯！
4、易造成便祕
胡椒粉等調味品性熱且有刺激性，孕婦吃多了白胡椒粉會減緩腸蠕動，所以很容易造成便祕。
2歲小孩能吃白胡椒嗎
當然是可以的，對於目前這個年齡階段的孩子具有很好的適應能力了，在這種情況的時候，對於普通的調味品小劑量使用的話，這種情況根本不至於影響，也根本不會產生任何不良反應的，可以使用。
白胡椒吃了會怎樣
胡椒,大辛熱,純陽之物,腸胃寒溼者宜之．熱病人食之,動火傷氣,陰受其害．時珍自少嗜之,歲歲病目,而不疑及也,後漸知其弊,遂痛絕之,目病亦止,才食一二粒,即便昏澀,此乃昔人所未試者．蓋辛走氣,熱助火,此物氣味俱厚故也,病咽喉口齒者亦宜忌之．近醫每以綠豆同用治病有效,蓋豆寒椒熱,陰陽配合得宜,且以豆制椒毒也。
