香芋地瓜丸一種有名的傳統小吃,一般是經過油炸的,那麼孕婦是否可以吃香芋地瓜丸呢?孕婦吃香芋地瓜丸有什麼好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
還是少吃比較好的,外面做的新增調料是比較多的呢,還是注意些比較好的呢!如果想吃就吃原生態的!加工過的都有新增劑!另外這個是油炸食品,油炸會使食物中的蛋白質變質,所以吃起了會比普通的更加美味,但是油炸食品也會對人體造成傷害,油炸的食品比較不宜消化,容易積食,另外,炸的太焦的食物可能會含有致癌物.其實孕婦少量食用油炸食物還是可以的,但不要多吃.
油炸煎烤食物大多數人都拒絕不了,不吃的時候還好,一吃就會上癮,聞著那香香的味道啊,確實想吃.科學研究發現,肉類中的核糖與大多數氨基酸在加工分解會時產生某種致基因突變物質,而孕早期正是胎兒器官系統分化的關鍵時期,可能誘發先天畸形.燒烤肉類食物時還會產生致癌作用較強的3,4-苯並芘.此外,燒烤時還會產生二氧化碳、二氧化硫及二氧化氮等有害氣體和灰塵,既汙染空氣,也會對人體健康產生不利影響.以前經常會吃油炸煎烤食物的準媽媽,在懷孕期間少吃或者不吃才是最好的選擇.
很多路邊攤上面的油炸煎烤食物的衛生確實是有很大的考量,而且食用油的問題一直是大家關注的問題,另外由於經營方式自由,一些油炸、燒烤小販燒製的食品衛生狀況令人擔憂.有些原料由於儲存不善而變質;有些串制用的竹棍等材料未經消毒,反覆使用,容易感染病毒和細菌,太多的不良因素都在告訴準媽媽們不要吃,你吃進去的食物寶寶也同時在吃,多想想寶寶,你就有拒絕這類食物的力量了.
小貼士:油炸煎烤食物孕婦少吃為妙,這可不是危言聳聽,就算油炸煎烤食物沒有衛生隱患,但是孕婦吃了這些沒有營養的食物也是不好的,而且煎烤食物中確實潛藏著許許多多危害身體健康的因素.
放入的油一定要多一些,能使香芋地瓜丸漂浮起來,這樣上色較均勻;炸的過程中,不斷用筷子推動丸子至漂浮狀態後可不用推.芋頭和地瓜一定要蒸軟,否則會出現硬塊狀.過篩是為了讓芋頭和地瓜混合的更加均勻,丸子更加細膩.加水時,一定要慢慢加入,掌握好地瓜芋頭泥的濃稠度.糯米可以根據自己喜歡的軟糯程度做適當調整,糯米越少越軟糯.也可是不加芋頭,用地瓜來做地瓜丸.
香芋地瓜丸各食材的處理方法
首先拿刷子(可以是衣刷或專用的食物刷)刷掉表皮上的泥土;抓一把麵粉(不用太多)放在水裡,並攪拌一下,待他有氣泡的時候就好了;把紅薯放進麵粉泡的水裡,就那麼泡著;過一兩個小時或者半天再稍稍清洗一下就乾淨了;這樣清洗過的紅薯皮就比較乾淨,細菌也少.
