馬蹄粉是做糕點的原材料,那麼我們用馬蹄粉可以做出哪些好吃的糕點來呢?馬蹄粉在哪裡可以買到正宗的?
荸薺粉怎麼做荸薺粉是利用馬蹄為原來製成的,可以做成很多種美食。如今超市也有荸薺粉賣,其實我們也是可以自己親手製作荸薺的哦。
1、選荸薺:購買新鮮的荸薺,不要出現爛果、裂果。然後荸薺都洗乾淨,去掉皮,邊芽也不可以留。
2、切碎:先用刀粗略的把荸薺切碎,成顆粒狀如玉米大小的就好了,不用太碎。
3、磨漿:在顆粒中加少量清水,用打漿機打成漿狀。
4、過濾:過濾時,邊衝少量的清水,邊用手搖晃布袋,使漿液流出,過濾是確保荸薺質量的關鍵。
5、沉澱:在濾出的漿液中加入少量清水,攪勻後,沉澱24小時。然後,將上面清水倒出,再加適量清水,邊攪動邊過濾。
6、晒乾:將所得荸薺溼粉放在太陽底下晾晒數日,直至乾透,手抓不粘手為止,荸薺粉這樣就做好啦。
芝麻糕
材料 :
黑芝麻 ................ 3兩
白芝麻 ................ 1兩
馬蹄粉 ................ 4兩
清水 .................... 4杯
砂糖 .................... 1/2斤
粟米油 ................ 2 ~ 3湯匙
做法 :
1) 先取一杯清水,開勻馬蹄粉,調成漿狀,即成馬蹄漿,用
篩濾去雜質,待用。
2) 黑芝麻和白芝麻同洗淨,瀝乾,放入果汁機內,加入清水
1 1/2杯,打成芝麻汁,用篩濾去雜質待用。
3) 另燒滾 1 1/2杯清水後加入砂糖、粟米油及芝麻汁液,煮至糖
溶,備用。
4) 將上項馬蹄粉漿料撞入濃芝麻糖水料內,快手攪勻成一份半
生熟粉漿料,取出,倒入早已塗油的糕盆內至八成滿,以大
火隔水蒸約 30 ~ 45分鐘至熟,攤凍後,切件上碟即可供食。
馬蹄粉在哪裡買馬蹄粉是廣西桂林市的特產,如果你在桂林,當地有一種最有名的馬蹄粉,是車田河牌的。如果在外地,那就在網上買了,也不貴,上淘寶搜尋車田河馬蹄粉,去車田河總部直營店買就可以了。
以上就是本站小編為大家整理的關於馬蹄粉的相關知識,你對馬蹄粉是不是有了更深的瞭解了呢?如果心動了,就去買來馬蹄粉做美食犒勞自己吧~