豬肉的熱量一般來說都是不低的,那做好的臘排骨的熱量會有多少的?臘排骨要是做鹹了應該怎麼處理才能退去它的鹽味?
臘排骨的熱量
一般的臘排骨醬排骨在製作過程中水分流失很多,鹽很多。所以熱量很高,減差不多有350大卡/100克,一斤熱量差不多1750大卡。熱量很高。
臘排骨鹹了怎麼處理
1.是少放一點糖,要是非常鹹,這個方法就不行了。
2.是可以新增一些開水,然後再放2個土豆,一起燉。味道是不會變的。
臘排骨怎麼儲存
臘排可以放在乾燥通風的地方儲存,也可以放到冰箱裡面儲存,但一定要注意,如果從冰箱裡面拿出來放到常溫底下儲存,一定要把臘排晒乾以後繼續儲存,因為拿出來以後表面會凝結水珠,如果不晒乾的話很容易就發黴,所以要注意一下。
臘排骨為什麼要塗甜麵醬
放甜麵醬主要就是調整醬的口味,回味香甜一些。
臘排骨的醃製方法來如自下:
需要提前準備好的材料包括:排骨 520g、鹽 30g、花椒 5g、甜麵醬 適量。
1、第一步把準備好的排骨洗淨,放一旁備用。
2、然後鍋內放入準備好的鹽和花椒,用鏟子快速翻炒均勻,炒至鹽微微發黃即可。
3、冷卻後塗抹在洗好的排骨上。
4、然後用繩子把排骨掛起,晾晒一週。
5、一週後取下,排骨上抹勻甜麵醬,繼續掛起晾30天。
6、30天后把排骨取下,切好,這樣就已經完成了。