泡藕帶可以降火嗎？吃泡藕帶可以清火嗎？（食療養生）

藕帶細細的像極了迷你版的蓮藕，實際上藕帶和蓮藕都是蓮的同源器官，條件適宜的情況下藕帶便可膨大為蓮藕。泡藕帶是冷盤的一種口感鹹鮮酸辣，夏季開胃佐餐最好不過，但是夏天最怕火氣大，那麼泡藕帶可以降火嗎？吃泡藕帶可以清火嗎？

泡藕帶可以降火嗎

藕帶）“氣味甘，平，無毒”，並引用宋·蘇頌《本草圖經》，謂藕帶“主治”為“生食，主霍亂後虛渴煩悶不能食，解酒食毒”。另外《本草綱目》還引用汪穎《食物本草》（公元1620年），謂藕帶有“解煩毒，下瘀血”的功用。李時珍還介紹說，藕帶“功與藕同”。能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤面板。

蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。

所以藕帶可以清熱解毒，且性味甘平並不會太寒涼，只要醃漬泡藕帶的時候不加入太過辛辣的食材是可以起到清火的作用的。

吃藕帶有什麼保健功效

降糖降脂益腸道。

藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。

鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

抗衰防癌補維C。

藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便祕、糖尿病等患者都十分有益。

藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老程序，預防癌症。

止痛減壓護心臟。

藕中富含B群維生素（特別是維生素B6）。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。[5]

補血益神助消化。

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。

在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。

藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。

另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

穩定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1:5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。

補充維K防出血。

藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。

鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

祛痰鎮咳防哮喘。

鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

藕帶的食用方法有哪些

炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎麼吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細長的段，用鹽略醃製，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎麼形容它都不過分。利用藕帶加工泡菜，如酸辣藕帶、糖醋藕帶等