一分鐘左右
油麥菜煮多久能熟透1
1、清炒油麥菜
準備食材如下:油麥菜500克,食鹽4克,味精2克,蔥5克,植物油適量
具體做法如下:油麥菜洗淨切成5釐米左右的段,炒鍋內放入底油加蔥花爆香,下入油麥菜翻炒至塌秧(時間不要太久),最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋!PS:炒青菜的時候鍋裡的溫度一定要高,這樣炒出來的菜才會有鍋氣,才會更好吃!
2、蒜蓉炒油麥菜
準備食材如下:油麥菜300克,食鹽4克,味精2克,蒜20克,花椒10粒
具體做法如下:油麥菜擇洗乾淨,切成七八釐米長的段(也可以直接用手扭),將蒜剁成蒜末備用,鍋內放油爆香花椒撈出,放入一些蒜末炸香,下油麥菜,快速翻炒幾下,炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入,調入鹽和味精即可(不喜歡味精的可以不加)!
3、豆豉鯪魚炒油麥菜
準備食材如下:油麥菜300克,豆豉鯪魚50克,蒜末5克,食用油5毫升,生抽10克
具體做法如下:油麥菜清洗乾淨後切段或者扭段,豆豉鯪魚撕小塊,鍋中放油,倒入蒜末,大火爆香,倒入豆豉鯪魚,翻炒均勻,倒入油麥菜,翻炒均勻,生抽10克,翻炒均勻至斷生即可出鍋!
4、麻醬拌油麥菜
準備食材如下:油麥菜2顆,芝麻醬1勺,鹽1克
具體做法如下:芝麻醬中放入鹽,淋入1茶匙涼開水,順時針攪打至完全吸收,再次淋入1茶匙涼開水,順時針攪打,這樣反反覆覆4次,每次攪打的時候是這樣,水和芝麻醬是分離的`,所以繼續攪拌,直到最後成順滑的芝麻醬糊就可以了,油麥菜去老根,徹底清洗乾淨,在甩掉多餘的水分,切成等量的段,油麥菜擺盤,淋入芝麻就可以了,非常爽口呢!
5、蠔油油麥菜
準備食材如下:油麥菜200克,蠔油1湯匙,花生油2湯匙,大蔥1寸,段大蒜4顆,食鹽0.5茶勺,澱粉1茶勺
具體做法如下:油麥菜去根洗淨,中間一掰兩段,控幹水分備用,大蔥和大蒜切末備用,油鍋燒熱,加入食用油1湯匙,加入大蔥末爆出香味,加入油麥菜大火翻炒,想要方便擺盤漂亮的話就順著一個方向翻炒,這樣不會打亂隊形,2分鐘即可,加入食鹽0.5茶勺,翻炒均勻後關火,炒好的油麥菜盛出擺盤備用,另起油鍋燒熱,加入食用油1湯匙,油熱後加入蒜末炒出香味,中小火加入蠔油1湯匙,用鍋鏟炒開,1茶勺澱粉用少許清水化開倒入鍋中,燒開後關火,將做好的料汁均勻澆在油麥菜上即可上桌了。
油麥菜煮多久能熟透2
油麥菜十種最佳吃法
主料:油麥菜300克、香菇100克
輔料:大蒜2瓣、食鹽1勺、姜3片、蠔油1勺
做法:
1. 泡發好的香菇開水焯過後待用,油麥菜充分浸泡後手撕成段。
2. 薑切片,蒜切丁
3. 一勺豆油炒焯過的香菇,加精鹽
4. 加大半碗水燜2分鐘
5. 加薑片
6. 加蠔油
7. 加入油麥菜翻炒
8. 出鍋前加蒜丁
9. 油麥菜可以生吃,所以不用炒時間長。
油麥菜的最佳吃法
準備好一把油麥菜,洗淨控水,拍幾個蒜頭,熱鍋燒油,把蒜頭炒香,再放切好的油麥菜,翻炒四五遍即可,這道菜叫蒜茸油麥菜。我經常用豆鼓鯪魚罐頭來做,把豆豉鯪魚倒進鍋炒香後,放進切好的麥菜,迅速翻炒幾次,殺青即可裝盤,是不是很簡單?油麥菜質地脆嫩,口感鮮嫩、清香,而且有一種獨特的風味,再加上鮮美的鯪魚,真是讓人慾罷不能、百吃不厭。一個罐頭一把青菜,就搞定一道菜,罐頭中的鯪魚是浸泡在油中的,用之前最好瀝一下油。
豆豉鯪魚罐頭本身有鹹味,所以這道菜不需另外加鹽。油麥菜不要炒太久,否則會失去脆爽口感。
油麥菜直接炒還是焯水
食材
油麥菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 鹽 3克 、 雞精 1勺 、 食用油 適量
步驟1
油麥菜切去根部,用水洗乾淨,然後切成段,放盆裡備用(關於蔬菜的處理,我們一定要記住一個選擇,先洗後切,這樣可以避免水溶性維生素的流失)
步驟2
大蒜切去根部,把皮去掉,用刀剁成蒜末,放碟子裡備用
步驟3
鍋里加水,水開後,加入少許食用油,將油麥菜放入開水鍋裡,快速進行焯水,一變色就撈出來,然後撈出來控水(加食用油,快速焯水,是防止油麥菜變色的.第1個技巧)
步驟4
鍋里加入適量食用油,將蒜末倒入,小火慢慢炒出香味(不要用大火,容易糊掉)
步驟5
鍋里加入適量食用油,將蒜末倒入,小火慢慢炒出香味(不要用大火,容易糊掉)
步驟6
將炒好的油麥菜裝入盤裡上桌食用即可
涼拌油麥菜用焯水嗎
主料:
油麥菜400克
蒜瓣4個
白芝麻少許
輔料:
鹽2克
白糖2克
辣椒油5毫升
芝麻油10毫升
醋5毫升
生抽5毫升
步驟1
備齊食材。
步驟2
油麥菜擇洗乾淨控水,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。
步驟3
鍋中加入水燒開,加入油麥菜焯水大約2分鐘。
步驟4
蒜末放入盤子底部,撈出油麥菜過冷水後,用手擠去水份放入盤中。
步驟5
加入白芝麻、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。
步驟6
充分拌勻入味即可
油麥菜怎麼炒好吃又簡單
準備用料:油麥菜6棵、油適量、鹽適量、醬油適量、白砂糖適量、玉米澱粉適量
1、油麥菜。
2、把油麥菜沖洗乾淨。
3、把油麥菜切小段。
4、再用鹽水浸泡10分鐘。
5、下油鍋,把油麥菜翻炒。
6、加上少許鹽進行調味。
7、用玉米澱粉、清水、白砂糖做芡汁。
8、油麥菜炒至八九成熟後淋上芡汁。
9、收火前加上醬油即可出鍋。
油菜的18種家常吃法
油菜摘好洗淨,蒜切末,油溫燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入油菜大火翻炒至斷生,加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。主料:
油菜300克,蒜2瓣;
輔料:
鹽半勺,雞精半勺;
1.油菜摘好洗淨,蒜切末;
2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入油菜大火翻炒至斷生,加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
1、炒油菜很容易出湯,所以在清洗油菜的時候要注意,洗完後一定要瀝乾水分,把油菜涼幹,這第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜,一定要大火爆炒,這樣菜才會香脆,而且也不會夾生、
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對於抵禦面板過度角化大有裨益。
油麥菜煮多久能熟透3
油麥菜菌核病症狀
發病初期,植物的莖基部出現水漬狀病斑,患病後期病斑擴充套件,呈褐色,莖基軟腐或者縱裂。溼度大時,病斑表面會長出密集棉絮狀白色菌絲,之後會形成白色菌核。再進一步發展,變為黑色鼠糞形狀的黑色顆粒菌核。最後就會導致病株葉片萎蔫至全株枯死。
油麥菜菌核病的防治方法
1、抗病品種
首選油麥菜抗菌核病品種。播種前可進行種衣劑處理或用10%鹽水漂種2~3次,能有效減少種子帶菌率。
2、科學輪作
油麥菜科學輪作,可以和番茄,絲瓜等蔬菜輪作。整地要精細徹底,作物殘株要帶出田外處理。
3、適宜地塊
選擇地勢高爽、排灌方便、土層深厚、疏鬆地砂壤土,pH值在7-8的`地塊進行種植。
4、合理施肥
多施腐熟的有機肥,合理施用氮肥,增施磷鉀肥,促進油麥菜健壯生長,提高植株抗病性。
5、田間管理
及時中耕培土,培育壯苗。合理密植,增加田間通風透光度。適時澆水和放風,生長前期和發病後控制澆水,選擇晴天上午進行澆水,放風排溼,遇連續降雨天氣,雨後及時噴藥預防。
6、藥劑防治
發病後,可用50%甲基硫菌靈500倍液、90%多菌靈800倍液+活力素750倍液、50%農利靈可溼性粉劑1000倍液等噴施防治,一週噴一次,連噴2~3次。嚴重時可3~5天噴施一次。