杏子是什麼味道了，用小編自己的話來說簡而言之就是酸甜之感的混合，果肉口感良好汁水多，但是這是成熟後杏子的味道，對於還沒有成熟的青杏子可以吃嗎，吃了青杏子有什麼好處和壞處嗎？
青杏子能吃嗎
提起杏子這種水果相信大家都比較熟悉，而在大多數人的印象中市售的杏子一般都是黃色或者黃紅色，不過也有人看到過青杏。所謂的青杏其實就是沒有成熟的杏子，因為未成熟杏子通體青綠故稱青杏。那麼青杏子能吃嗎，青杏子的功效有哪些？
1、可以吃
青杏可以吃，而且獨具風味，與成熟的杏子味道差別比較大，酸度更高且肉質清脆，具有很強的增進食慾、開胃的效果，同樣也是頗受一部分人歡迎的水果之一。不過市售的青杏比較少見，而且一般青杏由於酸度太高大多數人並不是十分適應，但青杏同樣具有較高的營養價值。
2、營養功效
青杏的營養功效實際上與成熟的杏子相差不是很大，除了開胃促消化的功效外也具有美顏護膚、止咳平喘的效果，其果肉、杏仁在藥理作用上還具有防治癌症的效果，經常適量食用也是非常有益身體健康的，可以起到改善體質、增強免疫力並益壽延年的效果。
3、飲食建議
青杏雖可食用，但也不宜多吃。如果喜歡特別酸脆的水果話青杏是不錯的選擇，但是與杏子一樣每日吃幾個就好，多吃對身體同樣無益。一般而言，成熟的杏子口感和營養上都相對要更好一些。此外，杏仁也是可以食用的，不過苦杏仁要去除苦味（去毒素）後才可食用。
不同的水果都有各自獨特的氣味的口感，讓人很容易就能夠分辨是何種水果。大多數水果都是成熟了之後才適宜吃，尤其是像桃子、李子、杏子等帶有果核的水果未成熟時吃起來口感非常不好，酸澀感十足。那麼杏子是什麼味道，杏子好吃嗎？
杏子是什麼味道
1、杏子味道
杏子口感酸甜。成熟的杏子肉質柔軟，水分和糖分都比較多，由於含有不少有機酸成分，因此酸味比較明顯。實際上杏子根據品種不同口味差異也比較明顯，一些經過改良之後的優質品種酸甜度都比較適中，並且個頭大，果實飽滿，是專供生吃的杏子，此外還有加工用的杏子，如加工杏仁、罐頭等。
2、營養功效
不同品種的杏子雖然口感上有些差異，但營養上相差無幾。杏子大多富含水分、糖分、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物和鉀鈉鈣鐵以及維生素A、C、B族維生素等，可有效補充人體能量，並且具有促消化、美膚、抗癌防癌和止咳平喘的效果，經常食用對人體大有裨益。
3、飲食注意
杏子是一種熱性水果，多吃易上火且傷及脾胃，並且富含多種有機酸成分對腸胃刺激會比較大而且可能腐蝕牙齒，因此一定不可一次性大量食用並且吃完之後最好是及時漱口。另外是孕婦、糖尿病人、體熱、腸胃機能弱、過敏體質等型別的人要慎吃杏子，還有就是苦杏仁不可生吃。
