沙琪瑪可以用低筋麵粉或中筋麵粉來製作，因為這些麵粉含有較少的麵筋，可以使沙琪瑪更加酥脆。高筋麵粉則不太適合製作沙琪瑪，因為它含有較多的麵筋，會使得沙琪瑪口感過於硬、柴。
沙琪瑪用什麼麵粉做比較好
製作沙琪瑪的麵粉可以使用普通麵粉，配方中使用高筋麵粉和低筋麵粉的組合方式是為了讓麵條既能成形又能保持口感鬆軟。如果手邊沒有高筋麵粉和低筋麵粉，完全可以使用普通富強粉。
沙琪瑪可以用高筋麵粉嗎
沙琪瑪用高筋麵粉還是低筋麵粉 高筋麵粉或中筋麵粉都可以。
沙琪瑪會上火嗎
沙琪瑪吃多了以後會導致上火的，沙琪瑪首先是一種油炸的食品，在製作過程中已經有大量的油分融入到食物中，攝入到人體以後會導致大量的油脂淤積，引起上火。另外，沙琪瑪所含有的糖分是比較多，會造成體內熱量的淤積。通常一個沙琪瑪含有的熱量是230卡，吃了以後需要消耗體內大量的水分。吃了沙琪瑪以後要多做運動、多喝水，可以搭配黃瓜、苦瓜、絲瓜等食物一起吃。
沙琪瑪適合當早餐嗎
偶爾吃一下當早餐沒有問題
但是沙琪瑪非常的甜，也屬於高熱量的食物，容易增肥的，早晨起來可以喝牛奶，吃雞蛋，蔬菜，包子，餡餅，喝粥暖一暖比較好
