湯是每家飯桌上不能缺少的東西，但是你知道喝湯有什麼功效嗎？今天小編就來和你一起了解一下吧，究竟喝湯有什麼好處以及喝湯的正確時間是什麼。
喝湯的好處有什麼
1.吃飯的時候，中途不時進點湯水是有益的。因為這有助於食物的溶解和攪拌，從而有益於胃腸的消化和吸收若飯前不喝湯不進水，則飯後會因胃液的大量分泌使得液體喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的消化和吸收。
2.我們咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便於嚥下，更重要的是要由唾液把食物溼潤，而唾液會不斷咀嚼產生，唾液中的許多消化酶，並有幫助消化吸收及解毒等生理功能，對健康有益。
3. 湯泡飯由於飽含水分，鬆軟易吞，人們往往懶於咀嚼，未經唾液的消化過程把食物快速吞嚥下去，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃病，甚至胃癌的發作。所以，不宜吃湯泡飯。
4.當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝多了就好，要因人而異，也要掌握進湯時的時間，一般中餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些。因一夜睡眠後，人體水分流失較多。
5.喝湯是一種健康飲食的方式，我們都知道，食物中的營養，是極其豐富的。那麼，在日常飲食中，利用喝湯的方式，可以讓身體更好的吸收食物中的營養物質，起到強身健體的作用。
6.喝湯的好處人類在吃東西的時候，食物會隨著口腔，咽喉，食道，最後進入胃，在胃裡，食物被分解。那麼，在吃東西前，喝一些湯，可以起到潤滑的作用，這樣可以讓你進餐的時候，食物更順利的進入胃，而不會刺激到消化道黏膜。
湯應該飯前喝還是飯後喝好呢
喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
如何可以健康的喝湯減肥
1、 瘦身湯期間，最好大量喝湯，只吃少量食物。此種方式效果最好，但某些人可隔一定時間吃水果和蔬菜，請根據自身減肥情況決定。如發現吃水果影響速度，則需減少水果蔬菜量（如先天性、藥物性肥胖者，這兩種情況，前三天需控制）。
2、 燉的時候，水要浸滿菜，一次能燉出12碗以上，每一小時喝一碗以上（減肥者餓時喝更好）。
3、 如要吃東西，請減肥者在喝湯後的減肥第四天開始可加吃牛奶、水果，減肥第五天開始可以開始吃少量牛肉，減肥第七天開始可吃少量糙米，但喝湯與吃食物一定要隔開1-3小時。
4、 喝瘦身湯期間，餓了就要喝，不感到餓時也需要喝，請千萬記住：餓了就必須喝，不感覺餓時，隔一小時喝一碗，每日喝十次以上，越多越好！以餓時喝效果好，不可一次喝幾碗。
5、 該瘦身湯最好在微溫時喝，可盛在容器中，在熱水中溫一下，但放入過冰箱的湯則一定要隔水加熱後喝，或者在熱水中加溫，請注意加溫溫度不能高。決不能用明火直接加熱，加熱溫度不能超過30℃。明火加熱的湯會失效，涼湯也可喝。
6、 在減肥第四天後需吃食物時，如果發現減肥速度很慢，則只能吃及少量食物，某些肥胖者吃東西不影響減肥。
7、 處長時間減肥者，則需在減肥第十天後必須吃少量食物（蔬菜、牛肉、水果、糙米、牛奶、水）
8、 喝瘦身湯期間儘量不喝很燙的茶水，可以喝冷開水或溫開水，但也要興喝湯相隔0.5-1小時。溫和性花草茶和涼性荷葉茶也是可以的，但是也要溫水沖泡。
9、 由於是纖維素減肥但纖維素的儲存時間只有15小時，故請一定早上煲，當日喝掉效果好，絕對不能晚上煲第二天喝。
10、 區域性減肥，如臉、背、腰、腹、大腿等，一般只要2-4天即可。
11、 七日瘦身湯一般只需燒開後煲3小時左右即可，中途不可再加冷水，請在開始時加足。
12、 煲七日瘦身湯需加少許鹽，普通鍋均可，不能用電飯鍋等，燒開後的湯在小火燒時，湯始終需處於微沸騰狀態。
13、 不能用保溫瓶保溫，不能用微波爐加熱，該湯不能始終保溫
14、 對肥胖者而言：洋蔥2-2.5斤，西紅柿用2.5-3斤左右，其他菜為0.6-11斤。辣椒一定要比較辣，以辣的全身發熱，發汗為準。
15、 請不要在前一天晚上把菜切好，應在早上切菜，喝湯時才加鹽較好。
16、 七日瘦身湯只能指前面5種蔬菜配的湯
17、 用本瘦身湯，第一天就會有明顯瘦下來的感覺
18、 根據經驗，每1000人當中，有一人需吃湯渣。凡發現在前兩天減肥速度慢者，須在第三天，每喝一碗湯，同時進食一碗湯渣(菜).
19、 普通減肥者，在瘦下後，須在喝3-5天，每日需喝6-10碗，保持纖維素的攝入和形成纖維素結構抗脂肪，此後需每星期喝湯一頓，喝3-5碗，保持一個月(特肥胖者3個月),期間不影響飲食。按此飲用不反彈，凡喝湯超過15天者無需用這一條。
20、 纖維素可長期存在於人體內，他起著抗脂肪作用。
如何選擇燉湯的砂鍋
1．看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。
2．看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
3．選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
4．根據需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。 怎樣保養砂鍋 砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品，經高溫燒煉，鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷，會引起急劇膨脹或收縮，因而造成破裂。
