酸奶大家應該都喝過但是酸奶大家會做嗎?下面跟著小編我們一起來自己動手製作酸奶吧,下跟著小編不要錯過哦,讓我們一起來學習吧。
牛奶怎麼做酸奶
1、首先準備鮮牛奶、白糖、酸奶發酵劑。
2、然後將酸奶機用開水清洗乾淨,擦乾水分倒入白糖適量。
3、接著倒入鮮牛奶,加入酸奶發酵劑。
4、緊接著用筷子均勻攪拌,直至奶液順滑無顆粒即可。
5、最後將容器放入酸奶機中,蓋上蓋子,按下酸奶健,大約8-12分鐘之後就好了。 注:可以將做好的酸奶冷卻後,放入冷藏儲存,其口感清爽Q彈,也可放入適量的水果擺盤。
牛奶做酸奶的方法
1、首先先準備好酸奶發酵粉及酸奶機。
2、然後倒入牛奶到酸奶機的內膽裡,再加入發酵粉攪拌均勻。
3、再加入8g的糖,選擇任意品牌的白砂糖即可。
4、然後在酸奶機上面,按酸奶功能,等待十小時。
5、時間到後,把酸奶倒出來,用一個乾淨的容器裝好。
6、最後,把酸奶用瓶子裝好,放入冰箱冷藏2個小時,即可食用。
牛奶做酸奶的比例
1g的酸奶發酵劑對應的是1000mL的奶,如果您只想做500mL,建議夏天可以加入半包,冬天加入整包。如果您還是想要用酸奶當引子,比例大致(酸奶:牛奶)1:10也是可以的。
用什麼牛奶做酸奶好
一般建議用全脂牛奶。市面上的牛奶種類居多,按照脂肪含量高低來分的話,可以分為脫脂牛奶、全脂酸奶、低脂酸奶三種,而在用牛奶做酸奶時,一般建議用全脂牛奶,因為其脂肪含量較高,營養成分充足,且其中含有的防腐劑抗生素較少,用來製作酸奶成功率較大,且自制酸奶的口感和營養較為豐富。