江小白酒是什麼香型?江小白和別的酒有什麼區別

香型是對酒的一種粉辨,喝酒的人肯江小白酒是什麼香型定懂,那麼江小白是什麼香型的酒呢?江小白為什麼那麼火呢?它和普通的酒有什麼區別呢?下面我們來介紹下吧!

江小白目前主銷產品有三款,都是小曲清香型的,都是45度的,其中江小白100ml迷你餐飲版1箱24瓶、江小白125ml語錄餐飲版1箱24瓶、 江小白300ml風格版1箱12瓶.

1、江小白是一種針對年輕人的清淡型高粱酒,相比其他的酒來說,45度數比較低,喝了過後身體沒有什麼負擔.而且語錄包裝是他們的一大亮點,非常適合和朋友聚會的時候喝.

2、五千年中華文化下,善良聰慧的中國人總是比熱情奔放的東洋人更剛正不阿~

白酒的香型分為七種:馥郁香型  、醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型.(1993年國家又頒佈了"兼香型"和"鳳香型")前四種香型比較成熟,趨於標準化和定型化.除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風味.進而恰如其分的表達其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白雲邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個香型中去,只好暫時定為其它香型.從這裡也可以看出:白酒香型的劃分並沒有最後定論,隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展,白酒的香型也必將更加豐富多彩.事實上,食品中,植物中的香味是多種多樣的,酒的香味也會不斷髮展,不斷增加,出現百花齊放的局面.

自1979年以後,中國白酒開始有了香型的概念.然而,在此之後生產的白酒,並沒有因此而規範標註資訊.很多那個時候的老酒,仍然沒有標註香型的情況.因此,想要知道它們的香型,則需要對酒廠歷史及產品資訊有一定的瞭解.

不過,隨著國家對於酒類生產資訊標識的規範,現在市面的新酒,包裝盒或者酒標上都會標註"香型".

醬香型

香型中的貴族

醬香型白酒最大的特點是,色澤有些微黃(那些人為新增色素的除外),聞起來有一種類似豆類發酵時的醬香、焦香、糊香味.分辨醬香型白酒品質有一個小祕訣:將一小杯酒敞開放置一天時間,然後再聞一聞,優質的醬香型白酒香味依舊,沒有雜味,這就是空杯留香.

濃香型

中國第一大香型

優質濃香型的白酒,聞起來有一種泥窖香.不過濃香型白酒也分派系,有濃香中帶有陳味的四川派系,還有以口味純、甜、淨、爽為特點的江淮派系.總體來說,濃香型的酒,入口通常比較綿甜,香味很協調.

清香型

據說年輕人更喜歡

清香型白酒,故名思議,聞起來很清純.在專業術語裡,這叫一清到底、清香純正.清香型的白酒,聞起來沒有太多複雜的香味,有些會有類似酒精的香氣,但細細聞起來,並沒有酒精的刺鼻,而是會覺得很優雅、舒適.這種香型的酒,喝起來可是非常爽口的.

米香型

瀕臨絕種的香型

米香型白酒以大米為原料,用的可是非常特別的小曲.因此這種香型的酒,聞上去有一種特別的蜜香,口味偏甜且柔和,刺激性小.小曲發酵的酒,曾經是江南"南酒"的特色,只可惜現在放眼整個中國,"南酒"已經全線潰敗,如今,再難品到真正的小曲米香口感的白酒了.

鳳香型

自成一派的西鳳酒

鳳香型白酒是濃香型與清香型的結合,既有濃香的特點,又有清香的風味,被譽為酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭.所以,鳳香型白酒兼具濃香與清香的特色,又沒有冒尖,這就是它最大的特點.

藥香型

最神祕的香型

藥香型白酒,又稱董香型,代表的酒是貴州董酒.分辨董香型酒,主要是看酒的濃郁香氣中是不是帶有藥香.藥香型白酒在釀製過程中,採用大小曲,這大小曲中加入了十幾味中藥材,因此它既有大麴的濃香、又有小曲的柔甜,而且又帶有淡淡的藥香.

兼香型

堪稱中國白酒第四大香型

兼香,即兩種香味兼而有之.通常的兼香都是濃香、醬香的結合.要麼聞起來以醬香為主、略帶濃香;要麼以濃香為主、聞起來又有醬香的風味.兼香型的酒,濃醬協調,所以口感也非常豐滿,回味較長.

特香型

不是四特的專屬

特香型酒是以"四特酒"命名的.大家都以為特香型白酒就是四特,實際上江西產的很多白酒都具備特香型風味.這種香型的酒,清香帶有濃香,細細聞起來,還有一絲醬香的焦糊香.特香型的酒品嚐起來口味柔和,且綿中帶甜味,有時還會品嚐出糟味.所以,也有人評論特香型白酒"濃、清、醬三香兼備而不靠",這應該是對這個型別的白酒最好的總結了.

豉香型

和米香一樣面臨絕種

豉香型白酒度數普遍偏低(現在也有高度豉香型白酒,但主流仍是低度),這可是中國曾經出口東南亞銷量最大的香型白酒.豉香型白酒聞起來有豆豉香味,還會有一點油哈味(就是油脂味).這種酒,採用大米為原料,因此口感醇厚甘潤,後味爽淨.

芝麻香型

好像只有山東有

芝麻香是什麼香呢?其實就是芝麻的香味!不過,芝麻香型的酒在釀製的過程中,可沒有加入芝麻.這個香型非常特別,既有清香型白酒的清淨典雅,又有濃香型白酒的綿柔豐滿,並具有醬香型白酒的幽雅細膩,聞起來還有極為濃烈的焙炒芝麻的香氣,芝麻香型的白酒口味比較醇厚,但後味有絲絲苦味.

老白乾香型

總以為是清香

老白乾香型白酒與清香型白酒比較接近.不過,它聞起來香氣很清雅,清香之餘還帶有一些濃香型白酒的香氣.它口感濃郁,與清香型白酒相比,老白乾香型白酒更醇厚、香味更大,入口以後還有回甜和回香.不過,很多人都面對這兩種香型的白酒都"傻傻分不清楚",的確,老白乾香型在香型王國裡只能算得上是小香型,不是主流.

馥郁香型

不僅神祕而且奇葩的香型

馥郁香型的代表作就是"酒鬼酒",馥郁香型的白酒特點簡而言之就是"前濃、中清、後醬".事實上,馥郁香型和老白乾香型一樣,都屬於小香型,簡而言之,它們的香型特徵與主流香型比起來並不明顯,更多地是某個品牌為了找到自己產品的特色,而追加的一種香型.