綠蘿蔔是很多家庭都會必備的食材，有時候吃飯時吃些綠蘿蔔既解膩又開胃的，那麼這個綠蘿蔔對身體有什麼樣的功效？綠蘿蔔要是用來做泡菜的話可以嗎？
綠蘿蔔的作用和功效
綠蘿蔔主要作用是可以促進消化，同時也具有一定減肥的效果。綠蘿蔔屬於一種比較常見的蔬菜，裡面有大量的膳食纖維進入體內之後能夠促進腸道的蠕動，加快腸道里面的食物消化以及吸收，另外也可以提高自身的新陳代謝率，有利於減肥和瘦身。尤其是在平時出現了消化不良或者正處於減肥過程當中，可以適當吃一些綠蘿蔔。在吃綠蘿蔔的時候也要注意用量，儘量不要吃太多，否則會增加腸道負擔，導致明顯的消化不良症狀，伴隨腹脹。
綠蘿蔔可以做泡菜嗎
泡菜是常見的蔬菜，不管是用來下飯，還是當做下酒菜或者是開胃小菜，不僅好吃，還很有營養，泡菜雖然好，但是不能經常性吃，經常性吃對身體健康不利，泡菜的種類特別多，蘿蔔泡菜是很常見的泡菜，也是平時很受歡迎的泡菜，蘿蔔泡菜製作起來也比較簡單，下面介紹家庭自制泡蘿蔔泡菜的做法。
家庭自制泡蘿蔔泡菜
泡蘿蔔做法
做法：
1.將泡菜罈子洗淨，晾乾待用
2.把涼白開水裝入罈子(約大半壇)，再將野山椒瓶中的汁水調人3.將鹽、白沙糖、白酒，味精(雞精，蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等適量放入罈子，如果喜辣可加入野山椒。
4.用乾淨的筷子調勻，放入要泡的蔬菜，蓋上蓋，用水密閉。一般8小時後可以吃，時間長後就是酸泡菜了，可以用來炒菜，做酸菜魚。
注意事項：
1.泡菜罈子裡面的湯不能接觸油，生水和長時間接觸空氣，每次取泡菜必須用乾淨的筷子。
2.泡菜罈子裡面可以放入蘿蔔，白菜，豇豆，蒜薹，芹菜等蔬菜，蔬菜*好切好後放入，放入前必須晾乾水分。
3.夏天溫度太高應放入冰箱，冬天不能放在暖氣旁邊，放在溫度比較低的地方。
4.泡菜味道淡後可以隨時加入鹽，大料，味精等調料。
5.過幾個月泡菜湯比較渾濁後，應該清洗一遍，先將所以的泡菜取出，再將湯倒出過濾，洗淨罈子後再倒入過濾的湯，繼續泡菜。
綠蘿蔔是轉基因嗎
不是的,綠色的蘿蔔是一種品種,就像濰縣蘿蔔,高營養,口感也很棒,現在中國轉基因的食品非常少,轉基因食物都會有標註的,可以放心購買食用
綠蘿蔔會上火嗎
蘿蔔屬於偏寒性的食物， 因此不會上火。 蘿蔔是偏寒性的食物， 不僅能夠清熱化痰，還能夠潤肺止咳，對便祕和小便發黃有一定的緩解效果。 其中蘿蔔中富含豐富的維生素C和微量元素鋅，有利於增強機體的免疫功能，還可以提高本身的抗病能力。蘿蔔在生活中也是屬於常見的蔬菜。不僅能夠促進消化，增強食慾，還能夠促進腸道蠕動，可以達到消食的效果，經常吃蘿蔔能夠減少疾病的產生。對於身體體質不好的患者來說，應該少吃一些蘿蔔，蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
