相關泡菜的精選知識

以下泡菜過程應該控制在無油無生水的環境下進行，蔬菜均需晾乾水分(醬黃瓜可鮮食的所以可以例外)，密封罐均消毒或開水燙過。蒜、姜及其他除鹽之外的調料量的掌握就和自己平時炒菜是同樣的道理，其中有需要鹽多加是因為是醃...

做泡菜用平常吃的鹽就可以了，不需要特意去買別的鹽，用普通的鹽也可以醃製出美味的泡菜。泡菜用什麼鹽好泡菜鹽用的鹽是普通的食鹽，最好是粗鹽這樣的鹽口感上會更細膩，而且味道比較濃重，不需要放太多，沒有經過特別加工的食鹽...

大家在看韓劇的時候應該都會注意到，韓國人特別喜歡吃泡菜，泡菜又酸又甜又辣確實十分適合下飯，有些朋友想自己在家裡動手醃製泡菜，卻不知道怎麼醃製，小編教你幾招正宗的韓國泡菜醃製方法，讓你足不出戶就能吃上正宗韓國泡菜。...

家裡的長輩都表示，一年四季吃點醋是好的，對於身體來說是有益處的，那麼大家清楚陳醋有什麼功效嗎？陳醋是否可以用於泡菜呢？陳醋有什麼功效1、可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積；2、有很好的抑菌和...

泡菜是大家都喜歡吃的菜，吃泡菜特別下飯，自己在家也可以買菜做泡菜，最常見的泡菜就是大白菜做的，當然適合做泡菜的菜不止大白菜一種，下面給大家看看還有哪幾種吧。哪些蔬菜適合做泡菜 1、很多蔬菜都適合製作泡菜，但第一泡...

有別於韓式泡菜的自然發酵以及酸辣，黃金泡菜可隨個人喜好加或不加辣椒，但是大多不發酵而採用新增白醋方式，酸味比較能掌控。我不是很愛白醋的氣味，偶爾使用會選擇比較不嗆的糯米醋，但是黃金泡菜我還是偏愛使用發酵方式，醃漬...

我們在醃製泡菜的時候，不可避免的會出現一些意外情況。很多人在開啟泡菜壇的時候，發現泡菜水變粘稠了，很像鼻涕，這是怎麼回事呢，應該怎麼補救呢。泡菜水為什麼會變粘稠 酸菜出泡是由於它在發醇中會出現出泡，一切正常的反映...

醃製泡菜看起來簡單，但是稍微用料有偏差，就會造成泡菜的味道不好。我們在醃製泡菜的時候，經常弄不準鹽的用量，所以泡菜吃起來很鹹，有什麼補救措施呢。泡菜水太鹹了咋辦 泡菜太鹹，可能是因為放入罈子醃製的菜的量太少了，導致...

泡菜是很多都非常喜歡的吃的一種菜，它是經過自然發酵做成的，所以在製作的過程中是不需要放醋的，那麼，如果我們做出來的泡菜太酸了要怎麼辦呢？泡菜需要放醋嗎不需要，泡菜是自然發酵變酸的。將做泡菜的原料(如圓白菜，芹菜、蘿...

蘿蔔泡菜很脆，很入味，很多家庭都會自己製作蘿蔔泡菜吃，蘿蔔的品種有多種，每種蘿蔔的口感都不一樣，下面來看看哪種蘿蔔更是做泡菜吧。哪種蘿蔔適合做泡菜 從口感上來說，首選白蘿蔔和櫻桃蘿蔔，其次才是紅皮蘿蔔。因為白蘿蔔和...

很多人當泡菜吃完後就糾結著：泡菜水該丟掉還是可以繼續用來泡其他的蔬菜。那麼，泡菜水多久換一次？泡菜水粘稠拉絲正常嗎？泡菜水多久換一次泡菜水其實不用經常換，切記不能用溼的東西下去撈，如果見有點白了，放點花椒、辣椒、生...

世界盃比賽是大家所關注的，聽說韓國為了征戰世界盃帶了200斤泡菜這是怎麼一回事？泡菜是從什麼時候開始的呢？征戰世界盃韓國隊帶了200公斤泡菜韓國隊征戰世界盃的大名單還沒有公佈，不過球隊的先遣團已經提前抵達卡達。據...

經過一個月的時間泡菜終於泡好了，但是這個泡菜泡好之後太酸是因為什麼？泡菜太酸了放點什麼東西可以中和一下呢？泡菜泡出來太酸是什麼原因泡菜泡出來太酸跟鹽放少了有關係，還有一點就是發酵的時間有點長了，所以蔬菜中的糖分...

泡菜是中國特色的小吃之一，製作好的泡菜，泡菜罈子和泡菜水都有著非常關鍵的作用，今天本站小編就要為大家介紹一下，泡菜罈子起白怎麼辦?泡菜水生花怎麼辦?泡菜罈子起白怎麼辦1.泡菜壇水長白黴，可泡一些蔬菜能抑制白黴生長，如...

每次看韓劇的時候都會種草泡菜，歐巴，還有衣服，其實大可不必羨慕別人家的泡菜，有了泡菜罐子，還怕做不了一桌美味可口又下飯的泡菜嗎？泡菜罐做泡菜第一次先試卷心菜，放了芹菜胡蘿蔔，顏色搭配很好看，透過瓶身泡的蔬菜，看著就很美味...

相信很多人的生活中都離不開泡菜，它十分下飯，是開胃必備菜品，不過泡菜雖然好吃，但是不能吃太多哦，不然對身體健康還是有一定影響的。泡菜每天吃多少合適一般是50克左右，醃製食品不能吃很多的。泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成...

大白菜應該算得上是日常中最常吃的蔬菜了，涮火鍋還可以醃製或是泡菜吃都很不錯。那麼，大白菜怎麼儲存？大白菜怎麼做泡菜？大白菜怎麼儲存窄溝埋藏法此法貯藏，損耗少，但挖溝較費工。白菜收穫前在便於取用的地方，挖南北走向，深40...

很多看韓劇的人應該都會了解一些韓國的飲食文化，他們經常吃泡菜、醃蘿蔔等等經過醃製加工的菜。包括我們經常去的韓國烤肉餐廳，也會看到泡菜，韓國泡菜究竟健康嗎。韓國人吃泡菜不致癌嗎 首先小編要說一說泡菜的來源，韓國...

泡菜是我們家裡很多長輩喜歡醃製的東西，陪伴我們長大，很多人都喜歡吃泡菜，既好吃又下飯。泡菜在醃製的過程中可以分泌出泡菜水，泡菜水應該如何使用呢。泡菜水可以重複用多久 泡菜罈子裡面的叫母水，如果儲存得當放個三年五...

高麗菜也就是我們平常說的包菜或者捲心菜，其擁有抗氧化、抗癌、營養價值高的特性，目前市面上一顆高麗菜的價格並不會很高，是冬天便宜又健康的蔬菜之一，不過，一整顆的高麗菜常無法在短時間內吃完，得在冰箱裡擺上好幾天，該怎麼...

泡菜是家家戶戶都喜歡的一種小食，既下飯又可以開胃，可是自己泡出來的泡菜不脆怎麼辦？泡菜要怎麼泡才又脆又好吃？泡菜泡出來不脆怎麼辦泡出來的泡菜不脆可能是泡的時間太長了。泡菜水中的礦物質減少就是泡菜不脆的原因，可以...

泡菜煎餅是一道十分特別的美食，它是將美味的泡菜和煎餅結合到了一起，很好吃，那麼我們自己在家做泡菜煎餅的具體做法是怎樣的呢？泡菜煎餅的做法材料：麵粉、泡菜、柿子椒、洋蔥、火腿、食鹽做法：1、泡菜取出切碎丁;2、無澱粉...

酸菜和泡菜感覺吃起來口感都是差不多的，那它們兩個之間有什麼區別，難道就是一個泡水一個不泡水嗎？吃不完的酸菜可以放到冰箱裡冷凍的嗎？酸菜和泡菜一樣嗎泡菜和酸菜的主要區別如下：1、原材料不同泡菜的主要原材料：捲心菜、...

泡菜是一種用乳酸菌發酵成的食物，比較常見的是用大白菜、黃瓜、蘿蔔等等食材做成泡菜，非常的好吃，不過泡菜是屬於發物的，因此不建議吃太多。泡菜是發物嗎泡菜是發物。所謂發物，指的是容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加...

夏天是不是正是食慾不好的時候呢，一碗海鮮湯會不會讓你胃口大開啊，海鮮真的是很多人慾罷不能的食物，今天小編就來說說非常適合夏季的番茄泡菜海鮮豆腐湯，讓你們欲罷不能。番茄泡菜海鮮豆腐湯做法一週總有那麼幾天特別想喝...