冰草是一種國內比價罕見的可食用食材，相信很多人都沒有見過，更別提吃過了。因此，冰菜在國內是比較昂貴的。那麼，冰草可以放冰箱嗎？冰草能用冰塊儲存嗎？
冰草可以放冰箱嗎
冰草需要在冰箱0-5度冷藏條件下儲存，可儲存5-7天時間. 冰草專用調料在冰箱0-5度儲存。。食用時，可搭配各種調味醬汁，做成各種口味的沙拉，還可以快速焯水或熱炒，做成蒜蓉、白灼冰草，因其本身含有鹽分，所以烹製時不用放鹽。
冰草是非常嫩的，稍微一摸就容易斷了，而斷了的冰草則會非常容易變質，所以以前冰草因為運輸困難而價格昂貴，不過現在價格便宜多了，而且也稍微常見了些，所以大家不妨買些回來嚐嚐，營養價值還是非常高的。
環境承受力很強，富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。水晶冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味，並且富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營養價值的蔬菜。
非洲冰草又名冰葉日中花，其葉鮮嫩多汁，可生食。非洲冰草是一種新的特色食材。一種名叫非洲冰草的蔬菜正在成為餐飲企業追捧的目標。目前也被餐廳改稱為北極冰草，南極冰菜等各種名字。這種菜是剛從非洲引進的蔬菜品種，外觀長得很像海帶頭。吃起來感覺涼涼的，很爽脆，還有一股淡淡的鹹味。
