將西梅放入冰箱可以延長其保質期，但如果要保持其口感和風味最佳，則應在柔軟成熟後立即食用或冷藏。
西梅怎麼儲存不容易壞
西梅數量比較少的話可以放冰箱冷藏儲存，西梅密封儲存在冰箱裡，可以避免潮溼造成西梅的腐爛，不過儲存時間不宜過長，應儘快的食用完畢。
冷藏溫度為0℃—8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。
如果西梅數量比較多的話，可以製作成乾果零食儲存，嘗試把西梅製作成西梅乾或醃製成零食。西梅被醃製後成為有點酸甜味道可口的零食，不會太甜，也不會太酸。
西梅是時效性水果，在非時令極少有西梅上市，一般西梅都很難儲存，儲存得洗淨晾乾，用類似於平常儲存李子的方法就可以繼續儲存，不需要太過複雜的方法，不過儲存的時間也不會太長，要儘快食用。
西梅放冰箱還是常溫
西梅放冰箱儲存比較好,常溫溫度較高,變化多端不利於西梅的儲存,而冷藏的溫度在4-6°,屬於恆溫,還能在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,對於西梅的儲存有一定的幫助,建議將西梅放在冷藏中儲存,儲存的時間大約在3-5天,以免出現變質的情況。
西梅放著會熟嗎
能放熟。 西梅是一種能夠放熟的水果,西梅可以通過自身的呼吸作用,或者是產生乙烯來加強自身的呼吸強度,提高西梅組織原生質對氧的滲透性,從而達到幫助自身的成熟的效果。
西梅放久了會變甜嗎
1、西梅很酸放久了可能會甜。西梅中含有較為豐富的糖分、水分和澱粉成分，在放置一段時間後，西梅中的水分減少，糖分就會相對集中。
2、西梅放一段時間後其中的澱粉成分也會分解成葡萄糖、蔗糖等供果實呼吸用，其糖分含量也會增高。
3、如果是特別生澀的西梅或者西梅品質很差，在放置一段時間其顏色可能會發生改變，但味道還是會很酸。
