荷包蛋有的人覺得吃了上火，其實這是冤枉荷包蛋了。荷包蛋其實是屬於吃了不會上火的食物哦。
荷包蛋會上火嗎
雞蛋甘平微寒,所以,吃荷包蛋也不會上火的。
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把雞蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
另外，在有些地方，荷包蛋則代表將雞蛋磕入正在煮沸的開水中煮熟，雞蛋不打碎，這樣煮出來蛋黃不破，雞蛋形狀猶如荷包而得名。這種做法通常用於煮麵條、方便麵等食物中。
水煮荷包蛋怎麼做不破
準備新鮮的雞蛋2個,鍋中注入清水,大火燒開。接著準備一個湯勺,在湯勺裡先抹上一層食用油。把雞蛋打入湯勺裡。
等水開後把湯勺放入開水鍋裡,不要注入水。在大約2—3分鐘凝固定型之後,把雞蛋滑到開水鍋裡面。在勺子抹上一層油,是為了雞蛋定型後,不沾在湯勺上。雞蛋打在鍋中不要攪動。
最後把荷包蛋放入開水鍋之後,不要攪動,中火把荷泡蛋煮熟即可。做好後盛出撒上白糖和芝麻香油,或自己喜歡吃的調料即可開吃啦!
早晨吃荷包蛋的好處多
1、更耐餓
雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量,讓你肚子飽的時間更長。
2、幫助減肥
研究證明,早餐吃雞蛋的人,比吃餅的人更容易減輕體重。
3、雞蛋是蛋白質的絕佳來源
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質。
4、雞蛋價效比高
與其他富含蛋白質的食材相比,比如培根、牛肉,就算是價格不便宜的土雞蛋,價效比也要高得多。
5、不會讓你的膽固醇升高
雞蛋的確有一定量的膽固醇,但是,雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻,並不會因此增加患心臟病的危險。
6、有益大腦發育和記憶力
蛋黃中豐富的膽鹼成分,能促進大腦發育,有益大腦功能。同時,膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
7、保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質,葉黃素和玉米黃素,能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
美味的荷包蛋做法
材料
雞蛋 一顆,醬油 一小匙
做法
1、雞蛋打在容器內，熱鍋，倒兩匙橄欖油，油熱後把雞蛋倒入
2、等邊緣煎成型後再翻面，淋上醬油，雙面煎成想要的焦度與熟度即可盛入碗內～
