冬棗是熱性還是涼性冬棗和紅棗的區別（食療養生）

冬棗是近些年新開發的一個鮮食棗品，每年到了這種金秋時節，市面上就會出現冬棗的身影，冬棗又脆又甜，很多人都非常喜歡吃冬棗，那麼冬棗是熱性還是涼性？冬棗和紅棗的區別。

冬棗是熱性還是涼性

冬棗不是熱性也不是涼性，冬棗屬於中性。冬棗是性平的水果，屬於中性，因此它既不是熱性也不是涼性。由於冬棗性平，適合任何人食用。冬棗富含果糖和維生素C，具有解救的功效。而且冬棗不會導致脾胃虛寒，也不會引起上火，可以放心食用。雖然冬棗是屬於中性的水果，適合任何人可以吃。但是注意冬棗是不能多吃的。冬棗吃多的話會導致肥胖，便祕、胃結石、脹氣等。

冬棗和紅棗的區別

冬棗晒乾就是紅棗嗎？當然不是。冬棗是棗的一種，冬棗水分大，只能新鮮食用，儲存時間段，不能晒乾。紅棗則還可專門用於晾晒儲存，在沒棗吃的時候吃。

1、藥用價值不同

紅棗主要用於補血，其棗味性甘、溫和，有補氣養神的功效，在養血生津方面，效果極佳，中醫上通常用於治療脾虛弱、食慾不振、氣血虧虛等方面的毛病。經常食用紅棗，可以達到治療身體虛弱、消化不良、脾胃不和、貧血消瘦等疾病，對身體具有重要的補氣養血之功效。據有關科學家研究，冬棗中的總黃酮是人體防治腦血管疾病的重要物質，具有特殊功效，並且冬棗具有保健、防癌的功能。

2、類別不同

冬棗只能鮮食，屬於水果類，也是很受歡迎的一種水果;而紅棗可用大棗晒乾處理後做成，與冬棗不同，屬於蔬果和菌藻。

3、成熟時間不同

冬棗之所以稱之為冬棗是因為它比一般棗子成熟的要晚，大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。而紅棗是我國種植了幾千年的棗樹，現今分佈在整個中國地區都有種植，其中長江以北種植較多，一般是在春季尾開花，夏季中下旬便會成熟，很少早秋季中後期還有紅棗的。

4、大小不同

冬棗是棗樹的一種新的品種，其棗果個頭較大，均重17g左右，大的能達到25g。而紅棗一般個頭都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那麼大小，果核也比較小，吃起來比較麻煩，因此，紅棗多以乾貨出售。

5、熱性不同

冬棗雖然是由紅棗嫁接出來的新品種，但由於其成熟的季節較紅棗晚太多，因此，其屬性上有所改變，紅棗是屬於熱性水果，而冬棗卻是中性的的水果。

6、顏色不同

冬棗只有向陽的半邊是紅色的，其餘多是青白色，果肉白色帶微綠。而紅棗在未成熟時多食青綠色，在成熟後整個都是大紅色，乾製後棗皮更紅。

7、口感不同

冬棗棗果大，皮薄而肉脆，甘甜帶微香，質地十分脆嫩，落地都會開裂，汁多無渣，肉厚核小，一般都是鮮食，可食率較高，可適當多吃。而紅棗棗果較小，鮮果甜味較冬棗濃，也帶有棗香味，相對來說棗核比較算是大一點點，可食率較低，多以幹棗出售，不宜多食。

8、價格不同

由於冬棗為鮮食棗，加上其個頭較大小適中，很適合當做零食水果食用，營養價值豐富，價格上比較昂貴，最高時達到過360元每斤，現在種植面積較廣，市場上比較多見，價格有所下降，一般在10元到20元每斤。而紅棗由於我國種植歷史長久，價格已經是一個穩定的價格，每年都差不多，不會有什麼太大變化，5~10元每斤。

冬棗為什麼叫冬棗

冬棗並非指的是冬季成熟及上市的棗子，而每年7月至10月，才是大量冬棗上市的季節，早熟冬棗一般在8/9月份上市。它是由酸棗與大棗嫁接的新品種，是很受歡迎的一種水果，之所以叫冬棗只是因為相比其他果物，棗樹成熟期比較晚，果實生育期120天以上的晚熟品種，接近冬天，所以就叫冬棗。

特別是在淮河秦嶺以北的地方，其果實差不多要在10月中下旬才成熟，習慣稱之為冬棗了。要知道北方的8、9月份已經有點冷了,叫做冬棗聽起來很能理解,只是因為在南方8、9月還是比較炎熱,所以不少人會感到奇怪。

冬棗的功效與作用

1、冬棗可解毒保肝冬棗中含有豐富的糖類、及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。另外，慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。

2、冬棗可解酒醒酒冬棗富含果糖和維生素C，可以幫助解酒。從古時候開始，果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗裡面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。

3、冬棗可美容養顏冬棗是目前261個鮮食棗品中被公認品質最佳的，故有“活維生素丸”之美譽。維生素C是強力的抗氧化劑，是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素C可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著，也可以改善面板色澤，在臨床上常被用於美白治療。除了吃冬棗美容外，用牙籤扎冬棗，棗的汁液用於擦臉，也可美好美容護膚哦。

4、冬棗可幫助消化冬棗中含有一定量的纖維素和維生素，適量吃能幫助消化。不過，過多食用的話反而會引起消化不良導致便祕。因為冬棗比較黏膩，而且棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，在胃內消化是比較慢的，大量食用的話容易在胃內積累，導致消化不良，就可能出現便祕的情況。特別是腸胃不好、消化功能差、經常便祕的人群，吃冬棗是比較容易出現便祕，特別是空腹吃冬棗更是增加了便祕的機率。

5、冬棗可調節免疫近代科學家還發現冬棗中含有較高的環磷酸腺苷(CAMP)等物質。CAMP是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。