奶棗是近幾年比較火的網紅棗，是用奶粉裹在紅棗上，放黃油下鍋製成的。但是很多小夥伴家裡沒有黃油的情況下應該怎麼辦呢，奶棗可以用食用油代替黃油嗎。
奶棗可以不用黃油嗎
可以。 黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的產物，其奶香味濃郁，含脂量較高，用於做奶棗主要起到調味和起酥作用，如果沒有黃油的話，推薦用椰子油來代替，椰子油來自於椰子的脂肪，是一種素食食品，用它來代替黃油是一種不錯的選擇，使用起酥油時的比例和使用黃油的比例相差不大。
奶棗可以用食用油嗎
可以用花生油代替黃油。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：棉花糖160克、花生油40克、奶粉40克、紅棗 60顆、堅果60顆。
步驟一、紅棗洗淨，去核備用。
步驟二、把堅果塞到紅棗裡面，如圖所示。
步驟三、起鍋倒入少許花生油，然後放入棉花糖。
步驟四、開小火把棉花糖炒化。
步驟五、棉花糖融化後，倒入奶粉，攪拌成糊狀。
步驟六、攪拌成糊狀後關火，倒入紅棗迅速攪拌均勻。
步驟七、使每個紅棗都包裹著融化的棉花糖。
步驟八、把紅棗一個一個的夾出來，放到奶粉中，粘一圈奶粉。
奶棗能儲存多久
1、自制奶棗：20天 自己做的奶棗由於材料加工非無菌操作，而且無特殊密封包裝，也不新增任何防腐劑，因此保質期不是特別長，在常溫喜愛10-20度左右，封口或密封罐儲存的情況下可以放15-20天，如果完全密封可以儲存20天，注意避免受潮。
2、買的奶棗：3個月 購買的商品奶棗，雖然也沒有加什麼特殊的防腐劑，但其包裝較為用心，還會放一些防潮保鮮劑來延長食物的儲存期，加上通過真空密封包裝，其保質期的時間會比較長，一般在3個月左右。
奶棗要放冰箱嗎
不要。 奶棗的原材料主要是乾紅棗、巴坦木、奶粉等，其口感是酥脆香軟的，類似於棗夾核桃，最適宜放置在沒有陽光直射的陰涼乾燥地方，千萬不能放入冰箱保鮮，否則冰箱內部水汽大，溼度較高，容易導致奶棗受潮，反而更快變質。 另外短時間內將奶棗放入冰箱冷藏，其溫度較低，奶棗口感會變得更乾硬，風味會下降許多，因此最好是現做現吃，儘量在一週內吃完為佳。
