很多人在用青檸檬泡水時發現顏色變黃了，還以為買的是青檸檬褪色導致的。那麼，青檸檬泡完水皮怎麼變顏色了？青檸檬怎麼醃製好？
青檸檬泡完水皮怎麼變顏色了
維生素C容易氧化變黃，尤其是鹼性在高溫條件下。
用檸檬泡水一定要使用帶皮的檸檬片，因為檸檬皮中的類黃酮和檸檬精油含量更高，更具有飲用的價值。另外，為了方便檸檬皮的有益成分溶出，切片的時候一定要切得很薄。
青檸檬怎麼醃製好
檸檬洗乾淨，濾幹水分。然後把檸檬切成薄片，裝在一個可以密封的容器中，倒入蜂蜜至能夠把檸檬完全浸末，蓋上蓋子，放在冰箱冷藏室，過兩三天就可以用來泡茶了。
食用時，取幾片檸檬，舀點蜜汁，用溫水衝一下就行，經常喝，能淡斑美容的。（檸檬能淡化臉上色斑，蜂蜜滋潤肌膚）注意，儲藏在冰箱中時間也不能太長，太長會變質的。
一、材料：新鮮檸檬（3個）＋蜂蜜（1瓶）
做法：檸檬洗淨切片，一層檸檬一層蜂蜜，放入容器內。容器底部先鋪了一層蜂蜜，最上層的檸檬片多放些蜂蜜蓋著了。沒有加水，就是純粹用蜂蜜醃製檸檬吧！容器蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以醃製很久呢，最後檸檬就醃製成了蜜餞了，真是一舉兩得呀！
（最好一瓶蜂蜜分兩個玻璃瓶做）
二、作用：檸檬中的檸檬酸可防止和消除面板色素沉著，並有滋潤作用，可以美白肌膚。
1、檸檬一半切成半圓薄片，一半切碎，和鹽、糖拌勻醃製30分鐘。所有水果切成2釐米左右見方的丁。
2、酸奶與檸檬醬拌勻，與水果丁拌勻即可。——
三、祕方是用“檸檬”，但是檸檬的用法也須用得當才能生效，若是用法不當時會傷害內臟。檸檬如掃把，可掃除體內障礙物，但是用法不當會傷到胃腸，十二指腸，最近時常看到胃出血、十二指腸出血，可能常吃到有害健康之化學食物、或檸檬冰所造成。
藥方：檸檬1個，切片，下鍋放下3碗水，等到滾後10分鐘摻下白糖（檸檬子不可拿掉）。
時間：中午飯後喝1碗，其餘時間不可應用。1個星期，只能服用1次，如果體胖之人每個星期服用1次，對肥胖身體有大的幫助。
早上能空腹喝檸檬水嗎
每天早時晨起床後空腹喝一杯檸檬水可以治便祕，最好加點蜂蜜，美容養顏，不過檸檬不要放太多，太酸的話會刺激胃。用鮮檸檬泡水喝對身體非常有益。
由於檸檬的維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除面板色素沉著，起到美白的作用。喝檸檬水還可以防治心血管疾病，預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
但是如果胃不舒服或是有胃病的話，建議早上儘量不喝，或少喝。因為檸檬中的酸到了胃中會刺激胃，可能引起胃酸分泌過多，進而反胃噁心。所以胃酸或者胃潰瘍的患者最好不要喝。
