大米會吸收甲醛嗎肯定會吸收（食療養生）

大米一般都放在廚房裡，但是有的人家裡是新裝修的，甲醛沒有完全的散掉，很多人說大米也會吸收甲醛，下面介紹大米會吸收甲醛嗎肯定會吸收。

大米會吸收甲醛嗎

米會吸附甲醛，不過你可以用有清新味的水果皮放在裡面，不能是變質的，或者是在櫃子裡放活性炭，可以吸附甲醛，再者是還可以敞開櫃子通風，甲醛常溫下是氣態，釋放期長，因此通風是最經濟較有效的方法。虎皮蘭和綠蘿可以吸咐甲醛，會有一定作用，虎皮蘭對甲醛的吸收能力是非常強的，可以吸收室內80%以上的有害氣體，還可以有效的去除室內二氧化碳、氯、乙醚、乙烯、一氧化碳、過氧化氮等有害物。

大米過期的症狀

異味：新鮮的大米有特殊的米香味，如果大米過期則會出現黴味或者煮出來的米飯沒有米香味;生蟲：一般生蟲的大米就是因為在家裡放置的時間過長，尤其是夏季，大米最易生蟲;淘米水顏色：過期的大米淘米水顏色發黑或者發黃，這是因為大米發黴所致，對於這樣的大米不建議食用;④米色：新鮮的大米顏色發亮，用手抓去手上不會有粉末，過期的大米表面顏色發黑或者發黃，用手抓去手上有粉末;⑤大米過期後碎米較多。

大米的營養價值

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。

因此，食用大米有較高的營養價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

禾(小米)、稻、稷(高粱)、麥、菽(豆)稱為“五穀”。(稻即是未加工的大米)。