木耳的做法有口蘑炒木耳，山藥木耳炒青椒等。
木耳的做法有什麼1
做法一：口蘑炒木耳
食材：口蘑、木耳、番瓜、乾紅椒、鹽。
做法：
1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片
2、油熱後下番瓜翻炒炒到略軟
3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻
4、下入乾紅辣椒段，炒勻
5、用鹽調味就可以。
做法二：山藥木耳炒青椒
食材：山藥、黑木耳、青椒、鹽。
做法：
1、黑木耳用溫水泡開，洗淨，去頭。
2、山藥去皮，洗淨後切塊。
3、青椒洗淨去籽，切片。
4、鍋內油燒熱，下青椒片炒香，下泡發好的木耳和山藥，不停翻炒，待木耳發出噼叭聲，加入鹽翻炒一會，即可。
做法三：花菜炒木耳
食材：花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉。
做法：
1、木耳提前泡發兩小時，洗淨備用。
2、花菜洗淨汆水，備用。
3、熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色後加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開後轉小火慢燉。
4、著色均勻後入木耳大火翻炒。
5、加入鹽調味。
6、最後加入水澱粉，大火收汁。
木耳的做法有什麼2
芥末木耳的做法一：
材料：幹木耳200克、洋蔥半個，青紅椒、芥末、生抽、香油、醋適量做法步驟：
1、將黑木耳泡好，洗淨。
2、洋蔥、青紅椒分別切絲，香蔥切碎備用。
3、洗好的木耳在開水中煮上半分鐘，撈出浸入冷水中備用。
4、準備1個小碗，放入芥末，倒入少許開水衝開芥末，然後放入冰箱冷凍室20分鐘。
5、從冰箱中拿出凍過的芥末，加入生抽、醋、香油拌勻做料汁。
6、將木耳瀝乾水分，與洋蔥絲、青紅椒絲倒入調好的`芥末拌勻裝盤。
芥末木耳的做法二：
材料：新鮮黑木耳500克、日本醬油、芥末、冰水適量做法步驟：
1、木耳用清水浸泡30分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
2、把洗淨的新鮮木耳切成絲。
3、鍋裡下水燒開，將木耳絲焯水1分鐘。
4、木耳絲過冷河後倒入冰水中浸泡5分鐘。等木耳絲瀝乾水份放入冰箱裡冷藏1-2小時或是隔夜。
5、木耳絲裝盤，將日本醬油和芥末放入小碗中，醮芥末醬油食用即可。
芥末木耳的做法三：
材料：黑木耳500克、食鹽5克、醋5克、蒜5克、生抽5克、芥末適量、白糖2克、香菜少許、芝麻油少許做法步驟：
1、木耳泡發後，洗淨，放一邊備用。
2、鍋裡放水，燒開後放入木耳稍燙，然後瀝乾水分。
3、生抽、醋、糖、鹽混合放入小碗，調至適合自己的口味，加入芥末，拌勻。
4、將碗裡的調料汁倒入裝有木耳的盤中，撒上蒜末、香菜，拌勻，放入冰箱冷藏片刻更加，然後淋上些麻油。
木耳的做法有什麼3
一、荸薺炒黑木耳
材料
荸薺8個，幹黑木耳(泡發後大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精
做法
1、荸薺去皮切成片;幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。
2、 炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3、 放荸薺在油裡翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。
4、 炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最後加味精即可起鍋。
二、黑木耳淮山瘦肉湯
材料
黑木耳，性味甘平，含有蛋白質、粗纖維、卵磷脂等成分，被贊為“素中之葷”，能活血止血去斑、健脾潤肺滑腸。鮮淮山性味甘潤，能健脾補肺。
豬瘦肉性味甘、鹹，平，含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，健脾滋潤而益氣血。三味合用煲湯，能除斑、養血駐顏，益智安神。愛美的你，還不快試一試。調味料：鹽：適量
做法
1、將冬菇浸軟，洗淨，剪去菇腳。
2、黑木耳浸軟，洗淨，除去蒂部雜質。
3、將淮山洗淨，薏米浸泡10分鐘。
4、豬瘦肉洗淨，切塊，飛水，備用。
5、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，煮沸後，小火煮1、5小時。湯成，再用鹽調味即可。
三、黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精
做法
黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水，炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳，鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞精炒勻即可。
四、黑木耳素蝦仁
材料
水發黑木耳，黃瓜，胡蘿蔔，山藥，蔥、姜、蒜
做法
1、藥洗淨去皮上屜蒸熟,筷子可以輕易插入山藥即為熟;切片可以縮短蒸熟時間;要挑選面山藥做山藥泥;何為面山藥?用手指摳山藥，感覺木木滴為面山藥，感覺水水滴為脆
2、蒸山藥時，將胡蘿蔔切絲，黃瓜切片，備用
3、蒸熟的山藥和胡蘿蔔絲拌勻，用大勺碾壓成泥
4、山藥胡蘿蔔泥捏成蝦仁狀素蝦仁均勻蘸上水澱粉
5、坐鍋熱油，小火炸素蝦仁，素蝦仁變金黃後撈起瀝油備用
6、熱油，爆香蔥薑蒜，先加入水發黑木耳翻炒，再加入黃瓜片繼續翻炒，最後加入素蝦仁翻炒，調味即可。
五、爽口拌木耳
用料：
木耳20克 蒜5瓣 幹辣椒5個 小蔥適量 香醋適量 生抽適量 糖適量 雞精適量
做法 ：
木耳提前用冷水泡發，再放在沸水中汆燙至斷生，撈出瀝乾水分備用。
1、蔥、蒜、幹辣椒切末備用。家裡喜歡吃辣，所以我又剁了小米椒的`末。
2、將以上裁量放入碗中，放入適量香醋、生抽調味(香醋與生抽的比例為3:1)，然後加入適量糖(根據自己口味調整)，再加一小勺雞精，拌勻後倒在木耳的容器中拌勻，半個到一個小時後食用即可!~湯汁酸辣鮮甜，木耳爽脆，很下飯噠!
六、腐竹木耳黃瓜炒
用料 ：
腐竹2根 木耳 1小把 黃瓜或柿子椒1個 蔥花 醬油少許 糖少許 鹽2g 澱粉少許 香油幾滴
做法
準備材料：腐竹、木耳提前發好，黃瓜洗淨切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵，蔥花切好備用。
1、鍋底放油燒熱，下蔥花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少許醬油和糖。
2、 下黃瓜片，放鹽繼續翻炒片刻。
3、黃瓜稍稍變軟時，勾稀欠，淋明香油出鍋，可以吃啦～
七、花菜炒木耳
用料 ：
花菜 木耳 植物油 鹽 生抽 水澱粉
做法
1、木耳提前泡發兩小時，洗淨備用。花菜洗淨汆水，備用。
2、熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色後加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開後轉小火慢燉。著色均勻後入木耳大火翻炒。
3、加入鹽調味。
4、最後加入水澱粉，大火收汁。
八、五花肉炒黑木耳
材料
五花肉1條，幹黑木耳50g，黑醬油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少許
做法
1、五花肉切適當厚度，黑木耳浸泡變軟後切成小塊。
2、鍋裡倒點油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉變白。
3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精，繼續炒至五花肉熟透。
九、香菇醬炒豆腐黑木耳
材料
北豆腐一塊，黑木耳一把，泡發的，香菇醬一湯匙，生抽一茶匙，白糖一點點
做法
1、準備好材料，黑木耳用溫水泡發洗淨
2、鍋燒熱放油，油熱後放入切成塊的豆腐，中火煎
3、一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃
4、倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖
5、加入大約飯碗小半碗水
6、蓋上蓋子燜煮一會兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋
對於炒黑木耳的做法大全本文就先介紹到此，其實對於黑木耳，女性可以多食用一些，尤其是在備孕階段的夫妻，多食用黑木耳不管是對於受孕，還是將來寶寶的發育，都有一定的幫助，而且女人平時多吃黑木耳，還可以達到補血養顏的效果。
