維生素C對人體有很多功效和作用，提高免疫力、修復肌膚創傷、提高機體活力等，那麼我們平時可以吃哪些富含維生素C的食物呢？蔬菜水果中，哪些維生素C的含量高？
我們整天說要補充維生素C，那到底吃什麼能夠補維生素C呢？維生素C又為什麼會流失呢?除了蘋果、葡萄、橘子和獼猴桃，還有哪些蔬果的食物是富含維生素C的呢？不知道沒關係，本文將為大家一一介紹這些富含維生素C的食物！
提到維生素C,人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其實,食用薯類食品也是補充維生素C的好方法。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營養價值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克,遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的好處在於，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C，因為所含的維生素C為“結合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持。因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。
維生素C能夠很好的提高我們身體的免疫力，存在於蔬菜和水果中，特別是孩子要多吃維生素C含量豐富的食物，這樣才能夠讓身體更健康，平時多吃橙子，獼猴桃，紅薯等。
1、橙子
100克新鮮橙子中維生素C的含量可達到49毫克，比梨子、蘋果、香蕉分別高10被、16倍、8倍，除此以外，橙子中含富含維生素B、煙酸、磷、鐵、鈣等營養成分。常吃橙子可以促進血液迴圈，降低膽固醇和血脂。
2、獼猴桃
獼猴桃又名為奇異果、長生果，果肉綠似翡翠，味道清香酸甜，形狀好似桃子，因獼猴喜歡吃，所以稱為獼猴桃。每100克新鮮獼猴桃果肉中富含100毫克以上維生素C。每天食用一個獼猴桃，就可以滿足人體所需維生素C。
其他富含維生素C的水果有櫻桃、鮮棗、蘋果、梨子、草莓、柿子。
3、花椰菜
花椰菜俗稱為菜花，風味鮮美，粗纖維少，營養價值高，100克花菜中含有88毫克維生素C。花菜可以提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，改善體質，提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜，即可滿足人體所需維生素C。
4、白菜 每100克白菜中維生素C的含量為51毫克。白菜不僅具有食用價值，還具有藥用價值，豐富的纖維素可以促進腸道蠕動，促進消化，防治結腸癌。
5、紅薯 每100克紅薯中，維生素C的含量為30毫克，也屬於高含量的蔬菜，而且紅薯中的維生素C不論是經過煮、炸還是烤，都不容易受到破壞。
其他富含維生素C的蔬菜有柿子椒、番茄、菠菜、莧菜、空心菜等。
6、補充維C需適量
儘管維生素C具有美白、抗癌、防心血管疾病、提高免疫力的作用，但一次性攝入過量維生素C會對增加腎臟負擔，引起中毒，所以即便缺乏維生素C，應該每日適量補充，而不是一次性大劑量補充。
不同蔬果的維生素C含量不同第一層： 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子 每 100 克中的維生素C含量超過 100 毫克
第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花 每 100 克中維生素C含量超過 50 毫克
第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔 每 100 克中維生素C含量超過 30——50 毫克。
1、 促進骨膠原的生物合成。利於組織創傷口的更快癒合。
2、 促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。
3、 改善鐵、鈣和葉酸的利用。
4、 改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。
5、 促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。
6、 增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。
