黑皮花生可能有些人都還沒見過，其實黑皮花生是通過雜交技術獲得的一種花生，它的營養價值也是極高的，那麼黑皮花生和普通花生哪個更好呢？
黑皮花生和紅皮花生哪個好
黑皮花生的營養價值要高於紅皮花生。
黑色花生與普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點,黑花生與普通的紅衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、降低低密度脂蛋白等功能。
黑皮花生怎麼吃
可以直接吃，也可以按下面的方法做成甜品。
1、黑花生甜杏泥
黑花生可以和杏仁一起製成泥食用，可以潤肺止咳還能補中益氣。黑花生甜杏泥在製作時要把黑花生和杏仁各十五克一起搗成泥狀，再加入十克蜂蜜調勻，然後用開水衝調，調勻以後降溫直接食用就可以。
2、黑花生漿
黑花生打成花生漿飲用也是一種不錯的吃法，在製作時要把花生和甜杏仁以及黃豆各十五克，用清水泡開，然後用磨漿機磨出汁液，再入砂鍋煮熟，即可飲用。這種黑花生漿可以補益氣血，也能調理脾胃，對人類的消化不良有很好的緩解作用。
3、黑花生紅棗湯
黑花生紅棗湯也是黑花生的常見吃法之一，平時可以選擇黑花生一百二十克，大棗三十克，加入清水一起煎制，然後服用，也可以把黑花生生吃，用大棗煎湯送服。黑花生紅棗湯能補脾益血，促進血小板再對，生，對人類的貧血和紫癜有很好的預防作用。
黑皮花生的功效
1、黑花生促進潰瘍癒合
黑花生對人類的潰瘍類疾病有很好的治療功效，特別是胃潰瘍和口腔潰瘍，都能在食用黑花生以後出現明顯好轉，黑花生中含有一些穀氨酸，這種物質能促進人體組織細胞再生，可以緩解潰瘍，同時這種物質還能調節情緒，也能清除自由基，對提高人體健康水平有很大的好處。
2、黑花生能提高憶力
黑花生還能提高人類的記憶力，它含有一定數量的天門冬氨酸，這種物質可以促進人類腦細胞發育，也能提高腦細胞活性，對提高記憶力有很大的好處，特別適合那些經常用腦的人群食用。
3、黑花生能預防心腦血管疾病
黑花生中含有大量的花青素，能清除人體內的自由基，也能抑制血小板的凝結，可以軟化血管。加快血液流動，平時多吃一些黑花生，可以減少動脈硬化和中風以及血栓等常見心腦血管疾病的發生。
黑皮花生有毒嗎
沒有。
黑皮花生含有的蛋白質是非常高的，比普通的花生含有的蛋白質要多一些，經常吃黑皮花生能增加大腦的記憶力，可以多讓孩子吃一些黑皮花生，促進大腦發育，另外黑皮花生能進人體內的垃圾毒素，能給人體提供很多的營養。
