鱷龜是一種外來物種，一般抓捕到都是直接食用，正是如此目前有些人專門飼養鱷龜拿來吃。那麼，鱷龜怎麼飼養？鱷龜吃什麼？
鱷龜怎麼飼養
好的環境因素。水龜在水中生活，養龜水深一般比龜背稍高的深度即可，無須太深，最多不要超過龜背高度的2倍，最好可以提供一塊高出水面的石頭，讓龜爬上去晒背；龜需要陽光，如果完全室內飼養，要經常讓他晒太陽，每天十多分鐘。建議飼養在東南面可以晒到陽光大約1-2小時的地方（不需要長時間的陽光直射），並提供遮陽條件（可以在缸頂放一小塊木板部分遮陽），免得中暑。夏天要注意預防缸裡生長水藻，可以買除水藻劑，一般的水族店都有賣。缸底可以鋪一些小石子或者大的鵝卵石。不過如果鋪了，在換水的時候就很麻煩，新手建議用裸缸，就是啥都不鋪。水中不要放水草。
好的水質。鑑於高密度集約化養龜條件下，龜的攝食量和排洩物都較多，而水溫又 較高，即使投喂的飼料是綠色飼料，其對水質的汙化速度也較快，水體中易產生較多有害物 質，尤以氨化亞硝酸鹽及H2S危害較重，而通過潑灑和底施光合細菌，即可有效地改善水質 ，減少有害物質。每次加註新池水時，同時施用10×10-6——15×10-6光合細菌；換水也是調 節水質的有效方法，水深20釐米左右可每天換一次，30釐米的水深可2天換一次。切忌多天 不換水，不可使水體散發臭味。每隔7天——10天可潑灑一次生石灰，濃度為70×10-6，並注 意與光合細菌交叉施用，不可同時使用。
水溫的控制。鱷魚龜喜歡生活在乾淨的水環境中。所以在飼養過程中應該注重更換新水。而且，要保證鱷魚龜的成活率，就要保持水溫環境的穩定。水溫的科學調控直接影響成龜養殖的增重及成活率，鱷龜長期在18℃—— 20℃的條件下，生長速度要比最佳生長水溫30℃——31℃慢幾倍。因此務必使養龜水溫維持在 30℃——31℃內。另一方面正在換水或裸露在外界的養龜池恰遇暴雨或氣溫驟變等惡劣天氣時 ，應及時防範，極力避免水溫變幅大於2℃。
飼料的餵養。鱷魚龜食性比較雜，魚、泥鰍、肉等都可以成為它的食物。而在餵養鱷魚龜的時候，配合飼料投喂量一般為鱷魚龜總體重的1.5%-2.5%，鮮活飼料的5%-10%。每天定時定量的餵養3次，投餵食物的範圍要均勻廣泛。
鱷龜的冬眠問題。每年10月到次年5月氣溫降至13℃以下時，龜便開始要冬眠，直到氣溫升高到18度結束。冬眠的龜不吃不動，只睡覺。最簡單的冬眠法是把龜移入室內陰暗安靜處，淺水（水剛過背甲）冬眠，每月換水一次。除了換水，儘量不要打攪龜。注意溫度不要低於6度，否則危及龜命。不過建議在冬天最好用加熱棒，因為自然冬眠的死亡率很高。加熱棒就是養熱帶魚的那種，溫度設定在30度左右，缸上加蓋子。
病害的防治。鱷龜一般較少患病，但在高密度養殖條件下易患消化不良症，可對病龜 填喂含多酶片的藥餌（每公斤龜用藥2片）。外傷類症可用碘酊藥棉對患處消毒，塗上消炎生 肌膏後2天——4天即愈。
鱷龜吃什麼
首先要強調下，大鱷是膽子非常小的動物，不要被他凶猛的外形迷惑。剛買來的大鱷先要放在安靜且避光的地方讓它適應一段時間，讓它熟悉周圍的環境。尤其注意的是要儘可能的避免震動。大鱷對震動特別敏感。
剛進的大鱷不吃東西是正常的，大多數龜都要先開食，大鱷開食一定要活物，活的小魚、小泥鰍都可以，等你看到它開始張嘴釣魚了，開食就算成功了。但是你上來就喂生肉，好像沒有鱷龜會吃的。我養了11年的鱷龜，至今沒看到過開始就吃生肉的。
大鱷是深水龜，不需要晒太陽。它是高度水棲龜這不錯，但是不會游泳，只會在水底爬。所以水不能太深，太深會淹死。水深一般超過它背甲高度兩倍到三倍為宜。水溫在30度左右，這個溫度最適合它生長。
還有大鱷本身就是不喜歡動的，它就這樣，正常。
經濟價值
鱷龜已經引入中國並人工飼養獲得成功。它以其體壯多肉而聞名於世，故又叫肉龜，是龜類中的珍稀極品，具有出肉率高、營養豐富、生長速度快、經濟價值高等特點。其出肉率居龜類之首，肉細膩香酥鮮美且無異味。
