草菇可以補氣益血,抗氧化以及抗腫瘤的相關功效,在日常菜品中,草菇和搭配一起吃比較好呢?草菇哪些人群不適合吃呢?
草菇搭配什麼一起吃
1、草菇+冬瓜:冬瓜利尿清熱,與草菇一起搭配食用,能夠起到進補消暑的功效。
2、草菇+雞肉:草菇與雞肉一起食用,能夠滋補身心。
3、草菇+驢肉:兩者共食,對心臟健康有益。
草菇哪些人不能吃
草菇性寒,所以不適合脾胃虛寒的人食用,而且在烹製草菇之前,不應該過長時間地浸泡它。
草菇的適宜人群
一般的人群都比較適宜食用草菇,尤其是糖尿病人,一些營養不良和體質虛弱的人都可以適當多吃草菇,有慢性胃炎的人吃草菇也是對身體有條理作用的,因此,除了體寒之人,其他人都是適合吃草菇的。
草菇蠔油菜心
1、原料:草菇300克,嫩菜心150克,鹽、蠔油、料酒、味精、醬油、胡椒粉、水澱粉、花生油各適量。
2、草菇摘洗淨,鍋內添清水加少許鹽和食油燒開,將草菇下沸水焯一下。
3、炒鍋注花生油燒熱,下草菇煸炒至熟盛出,放入醬油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、 蠔油和少量水燒開,用水澱粉勾芡,取出盛於盤子中間。
4、炒鍋注油燒熱,下菜心煸炒,隨後放鹽、味精調味,炒勻後出鍋,整齊擺放在盤子周圍即可。