草菇是蘑菇的一種，味道是甘甜的，一般多生長於夏季雨後的草堆上，大家有沒有吃過草菇呢？草菇是不是香菇呢？
草菇性寒、味甘、微鹹、無毒。草菇還能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
草菇是香菇嗎
不是的。草菇又名蘭花菇、美味草菇、美味包腳菇、中國蘑菇、稈菇、麻菇、南華菇、貢菇、家生菇等，在東亞與東南亞都有養殖，並被廣泛地作為一種食材使用。
草菇的產地生境
草菇多叢生於夏季雨後的草堆上，原系中國熱帶和亞熱帶高溫多雨的腐生真菌，後傳入馬來西亞、菲律賓、泰國等地，中國的主要產區在廣東、廣西、福建、河北、臺灣、湖南、四川、西藏等地區。
草菇的採收技術
在適宜的溫、溼度條件下，一般播種後6-7天可見少量幼菇，11-12天開始採收，一般可採4、7批。草菇生長迅速，必須及時採收，有時一天要收二次。採收時用一手按住生長處的培養料，一手持菇體左右旋轉，並輕輕摘下。如系叢生，應用小刀逐個割取，或一叢中大部分適合採收時一齊採摘。採菇時切忌拔取，以避免牽動菌絲，影響以後出菇。草菇的生物轉化率因培養料而不同，一般以廢棉為培養料轉化率為30-40%，高的可達45%以上。
