吃「泡麵」等於和不健康劃上等號?泡麵方便得來又美味，忙碌起來的時候，香濃可口的泡麵就成了上班族和學子的最佳良伴，有些人甚至在櫃子裡囤積了各色各樣的泡麵，以備不時之需呢!
可偏偏如此受歡迎的泡麵卻與營養沾不上邊，到底有什麼辦法能讓我們在吃泡麵的時候更安全，不會影響健康呢?其實，泡麵只要「料理得當」，就不怕吃壞身體哦!
「別再吃泡麵了，小心吃多了變木乃伊!」想必我們都曾被長輩們如此叮嚀過，但如今早已證實泡麵不能新增防腐劑。但，泡麵沒有防腐劑就可放心食用嗎?許多醫學研究指出，泡麵所含碳水化合物、油脂、含鹽量遠比一般食物來得高，常吃泡麵會引發心臟病、糖尿病、增加中風威脅等。
雖然如此，很多人還是禁不起泡麵所散發出的濃濃香味，忍不住就會來一碗，對於泡麵，大家可說是「又愛又恨」，我們愛它的美味和便利，另一方面又擔心會吃出病來。
健康泡麵4要點
如果真的很想吃，建議可把握以下4個祕訣，就不會吃出罪惡感來啦!
1、熱水分兩次泡/煮
泡麵的含油量和鹽分相當高，所以無論是使用熱水泡還是水煮的方式，都要倒掉第一次泡煮的水，用第二次加入的水煮泡麵會比較健康。麵條在泡煮的時候，會釋出部分的油脂和鹽，把第一次泡煮的水去掉，就不會攝取過多的油脂和鹽分了。
2、粉料包少放且湯不要喝完
衛生部此前曾建議，人體一天攝取鈉的含量不能超過2400毫克，不過，一碗泡麵的鈉攝取量早已超過了，長期鈉攝取過量容易導致高血壓。因此建議吃泡麵時，稍微放一點調味粉即可，泡麵湯也不要喝完。
3、放多一些蔬菜、雞蛋等食材
泡麵通常只附一小包脫水蔬菜，維生素、蛋白質含量非常少。要讓自己吃得比較營養，建議加入一些蔬菜、雞蛋、豆腐等一起煮，也可加一些肉類增加飽足感，這樣的泡麵吃起來會比較健康哦!
4、吃泡麵不加火腿、香腸
大部分人在吃泡麵時，都習慣加入火腿、香腸、起士等加工食品，雖然能增添美味，但這種搭配更傷健康。泡麵本身油脂量就很高了，再新增這些食品，反而會讓身體增加負擔哦!
無可否認的是，泡麵是屬於高油、高鹽、低纖維的食品，不建議長期將泡麵當作正餐，建議大家少吃為妙。如果要吃泡麵，可依據以上4種方法料理泡麵，能夠減少對身體的傷害哦!
